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焖米饭控制水量小窍门与小方法

时间: 春燕1108 分享

  很多人做饭的时候可能都会遇上饭煮得过硬或者是过软的时候,那么在焖米饭的时候你知道应该如何进行控制好水量吗?以下是学习啦小编为你整理的焖米饭控制水量小窍门,希望能帮到你。

  焖米饭控制水量小窍门

  1、先将米投好然后加入水。

  2、用自己的手指来做测量水位的工具,最好把指甲剪掉。

  3、然后垂直扎到底,先测量米的量看看能到自己手指哪个部位。

  4、我这次焖的米大概到自己手指第一个关节一多半的位置。

  5、在测试米以上的水位有多少,应该是米的深度的一半,为偏硬的米饭。

  6、我后来又加了点水,内人爱吃偏软的米饭。按照此方法无论你焖多少米饭,都可以用手指来测量,米上边的水位长度应该是米的一半这样为比较硬的米饭。喜欢吃软就在一半的基础上在加点水。这样你焖多少米饭也不怕控制不好水的量。

  利用电饭锅做菜的方法

  1.腊肠蒸饭

  原料:胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、老干妈、盐。

  做法:

  1、准备食材,胡萝卜切丁,玉米掰成粒,腊肠切片,大米洗干净。

  2、大米淘干净后进电饭锅煮,五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁,直至保温状态。

  3、香菜切小丝,加入适量老抽,一勺老干妈,少许盐。

  4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁,搅拌,再保温五分钟即可。

  2.香菇什锦饭

  原料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。

  做法:

  1、香菇木耳泡水十五分钟,然后洗净,再切碎。

  2、土豆洗干净,去皮,然后切小块。

  3、米淘干净,放进锅里面,加水,按照平常煮饭的量就行了。

  4、再把香菇,木耳,土豆,火腿肠都放进电饭锅。

  5、加一勺酱油,一点点盐,然后按下煮饭键,然后就等饭熟。

  6、煮熟了再闷一会儿,拌好盛出来。

  3.双莲炖排骨

  原料:莲子、排骨、醋、生姜、葱。

  做法:

  1、莲子放在温水里泡2-3小时,将莲子里的绿色心挑出。

  2、冷水烧开,把洗净的排骨焯水。

  3、捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。

  4、高压锅内倒入温水,将焯水完洗净的排骨放入,滴些醋,放生姜片和葱,加热8分钟左右。

  5、莲藕切段。

  6、高压锅加热完,捞出葱,撇掉泡沫,放入到砂锅里,倒入莲藕。

  7、中火炖30分钟。

  8、炖完30分钟后,倒入泡过的莲子,小火炖30分钟。

  9、放入盐调味后装碗。

  4.红豆牛奶西米露

  原料:薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。

  做法:

  1、将薏米,红豆,花生(减肥者少加),洗干净。

  2、加入清水和燕麦,电饭锅或高压锅煮。

  3、冰糖一起加进去,关盖,开煮。

  4、煮西米的小窍门,先大火烧开清水,放入西米,煮个十五分钟左右,关火,闷十分钟,这时候,把西米捞出来,用冷水冲一遍。

  5、还有小白芯,再烧开水,放入,煮个15分钟,继续焖。

  6、成透明状时,捞出,用凉白开冲一遍,这样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。

  7、红豆薏米等煮烂后加入鲜奶。

  8、西米拌入红豆薏米燕麦奶里。

  电饭煲的使用注意事项

  1、电饭煲属Ⅰ类电器,为保证使用安全,必须使用250V、10A的单相三孔插座供电,其接地极应安装可靠的接地线。

  2、电饭煲的电源插头是专用的,用户不要贪图方便擅改两线插头。若电饭煲发生漏电,由此会酿成触电事故。

  3、电饭煲不宜放在木制品及可燃物品上使用,以免引起意外事故。

  4、内锅的底部、边缘和电热盘均不能碰撞。煲底与电热盘之间要保持干净,不能有异物介入。

  5、放置内锅前,需用干布抹干锅底的水分,然后放在电热盘的中央位置,不能倾斜,否则会造成电热盘与锅底接触不良而影响使用效果,严重时由此导致烧坏电热元件。

  6、内锅是配套专用的,不能移用其它炉灶加热,也不宜拿离锅体盛饭,防止锅底由此而引起变形。

  7、内锅切忌盛放或煮食酸、碱类食物。

  8、电饭煲严禁空烧。

  9、避免湿物操作电饭煲例如插入、拔出是源插头和按开关按键。

  10、内锅可以拿出用水冲洗,干净后用干布抹干水分。外壳不洁,可用洁净布抹净抹干,严禁将外壳浸入水中清洗,否则会造成漏电或损坏元件。

  11、不要随间拆卸电饭煲的电气部分,以免造成人为故障,若出现故障,应及时修理好才可继续使用.

  12、不要将电饭煲浸入水中。

  13、将电饭煲放于稳定的平面。不要将其放于水中或高湿度环境中以及靠近其它热源。不要将内锅直接放于明火上。

  14、取出内锅时,请务必先将电源插头拔掉。

  15、切勿自行改装、拆卸或修理本电饭煲。

  16、在使用电饭煲前,内锅和电热板之间的纸要取掉。

  17、要保证电饭煲放在小孩接触不到的地方,特别是在煮饭的时候。不小心碰操作键可能导致电饭煲停止工作。

  18、电饭煲在使用中会升温。请不要用手触摸锅盖或将脸直接靠近从电饭煲里冒出的蒸汽。

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