如何煮饭更加香甜更加美味可口
如何煮饭更加香甜更加美味可口
在家要想进行煮饭，就需要掌握好一定的做饭技巧，但是有时煮出来的米饭都没有那么的香的话应该要怎么去做法呢?以下是学习啦小编为你整理的如何煮饭更加香甜，希望能帮到你。
如何煮饭更加香甜
1.1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。
2.在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。
3.陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。
4.煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。
5.用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。
6.剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味,吃时口感像新饭。
7.把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。
8.炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。
9.煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。
10.让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
11.饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。
12.米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
13.电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键。
14.做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
15.往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
如何煮饭不溢出
在煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来的;或者先淘好米，等到锅大半开时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢了。用电饭煲煮米饭时，只要提前把米洗净，放在适量的水中浸泡2～3个小时，再煮就能避免米汤溢出来了。
电饭锅煮饭的方法
1.在蒸米饭的前期,要让米粒的含水量高达30%,所以要充分的浸泡生米.
2.加水量要合适,通常是先放米下锅再倒水,让水位在米面之上.可以用干净的手来测量水位,高过米面一个指节就行.
3.米粒吸饱水分之后,用大火让米汤快速的沸腾起来,才能使水分完全的渗入米粒.
4.可以用高压锅蒸饭,也可以用电饭煲,味道是一样的好.
5.维持二十分钟的高温状态,就可以吃到可口的米饭了.
猜你感兴趣：