煮饭最好吃美味可以使用什么水
在煮饭的时候，我们看到电视说可以利用其他水源来进行煮饭更加好吃美味，那么究竟可以使用哪种水来煮饭呢?以下是学习啦小编为你整理的煮饭最好吃所使用的水，希望能帮到你。
煮饭最好吃所使用的水
开水煮饭
开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。大米含有大量淀粉，由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
维生素B1是大米中最重要的营养成分，其主要功能是调节体内糖类的代谢，维生素B1和所有B族中的维生素一样具有水溶性，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。
而如果用生冷自来水煮饭的话，在煮饭过程中，会大量破坏维生素B1，煮饭时间越长维生素B1损失越多，而将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1。所以用开水煮饭更营养。
茶水煮饭
陈藏器所编著的古代医书有记载：“茶水煮饭，久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。
现代研究证明，茶叶中含有的茶多酚呈酸性，能促进人体中消化酶的生成，从而增强胃肠的消化功能。并且茶水吸收油脂、中和米饭淀粉、分解脂肪的显著效果一直备受推崇，经常食用茶水煮成的饭，有效瘦身轻轻松松。茶多酚还具有很强的抗氧化、抗衰老作用呢。
茶水煮饭的方法很简单：茶叶1—3克，用500—1000克开水浸泡5—10分钟;取一块洁净的纱布或用茶壶滤去茶叶(千万不要用隔夜茶);放米入锅，淘洗干净，倒入适量茶水，按正常程序煮熟即可。用常见的绿茶就可以，茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
茶水煮饭好，但是常见的茶叶煮鸡蛋却不值得提倡，茶叶中含有生物碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的大量铁元素结合，这种结合体对胃有很强的刺激性，久而久之会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
蒸馏水煮饭
蒸馏水是经过高温“蒸”出来的“熟水”，把原水用过滤、软化等方法处理，然后把水用超高温加热至摄氏105度蒸馏成蒸汽，再冷却还原成水。经过高温“蒸”出来的这类“熟水”，水中的细菌、杂质及重金属没有残留，氯气也会被消灭掉，不含任何杂质，毫无异味，可谓是滴滴清纯。所以有条件的家庭，建议可以用一用蒸馏水来煮饭。
用电饭锅来煮米饭的方法
1、取适量的大米用淘米篮淘洗两遍，直至淘出的水是清澈的即可
2、往锅中加入清水，水位的高度约没过手背一半即可
3、然后把电饭锅的插头插上，安全起见记得把手上的水擦干
4、然后按下电饭锅的煮饭键，盖上锅盖
5、最后待听到啪的一声后，再过5到10分钟左右米饭就煮好了
如何用微波炉煮饭
① 将水和米放在微波炉专用盘中
估摸着放一杯左右的米，然后将米倒到微波炉专用盘中。当放这么多数量的大米时，你需要一个容量至少为1.5夸脱的盘子(我们用的是8*8的玻璃烤盘)。然后，在盘中加入两杯冷水。
② 将米放入微波炉中
将盘子放进微波炉中(不盖盖子)，在高温下微波十分钟。在这个时候，如果大米中由于蒸汽逸出而出现小孔，而且大部分的水从盘中消失了，那么你就可以准备下一步了。如果没有，在蒸汽小孔出现之前，用1分钟的增量继续微波。
③ 把米盖上，再一次微波
当你看到蒸汽小孔后，将米从微波炉里拿出，用微波炉专用盖或者塑料膜将盘子的顶部封上。然后将米放进去再微波4分钟。
④ 将米拿出来，静置
将米从微波炉中拿出来，不揭开盖子，静置5分钟。这个时候，尝尝你煮的米饭。如果和你期待的口感相同——那就吃吧!如果有点咯牙，那就还需要继续微波一下，以一分钟为增量进行检查，直到获得你想要的口感为止。
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