如何使用饭团模具制作饭团

　　在很多地方的大街小巷都能吃能糯米饭团，但是口味不一样，味道也不一样，那么在家的话如何使用模具做饭团呢?以下是学习啦小编为你整理的如何用模具做饭团，希望能帮到你。

　　如何用模具做饭团

　　1、1公斤的糯米用清水泡一个晚上。

　　2、锅中加水，烧开后，上笼蒸15分钟，糯米蒸熟。待用。

　　3、香菇用水泡上一小时以上后洗干净后，切碎待用。

　　4、肉末加入味极鲜5ml，酒10ml，葱姜粉少许，盐1g，麻辣鲜少许,白糖一小勺，搅拌均匀。待用。

　　5、胡萝卜一根，黄瓜切碎待用。

　　6、锅烧热后倒入食 用油10ml，再倒入已调好的肉末和已切好碎的香菇，黄瓜和胡萝卜再加入盐1g翻炒均匀,。待用。

　　7、饭团模具有大小头的，使用的时候一定要注意顺序。使用时模具的底部放一层保鲜膜。

　　8、把已烧好的糯米饭先用勺子倒入到饭团模具的底部。再用模具 的尖一点的那个头把糯米饭压实。

　　9、再加入已烧好的香菇馅后再加入糯米饭，先用尖头再压一下最后再用平头压实。

　　10、这样好看又好吃的糯米团子就做好了。

　　饭团的制作：芝士培根饭团

　　配料:米饭1碗、培根2片、芝士片2片、黄瓜1根

　　烹饪步骤:

　　1.准备主食材!

　　2.黄瓜切成一分为四的片，洒适量的盐搅拌均匀待脱水备用!

　　3.培根切成正方形块，平底锅倒入适量的油煎熟备用!

　　4.芝士片也切成正方形片，所有食材全部准备好!

　　5.将米饭、培根、黄瓜和芝士片放一起搅拌均匀!

　　6.用模具或手直接捏成饭团即可!

　　菜谱小贴士: 饭团的形状可以根据自己喜欢的形状随意捏，没有局限的!

　　饭团的制作：香煎饭团

　　配料:熟米饭一碗、酱油一勺、砂糖半小勺、香油一勺、鱼精(鸡精)小半勺、白芝麻(熟)适量、黑芝麻(熟)适量

　　烹饪步骤:

　　1.把所有的调料放到米饭里，拌匀

　　2.把米饭捏成三角形

　　3.热锅开中火，把捏好的饭团放进锅里煎

　　4.饭团一面出锅巴以后，再翻面煎，中小火，两面翻煎，煎掉米饭的水分就好了

　　5.起锅装盘慢用

　　菜谱小贴士:

　　1.米饭不要煮的太稀软。

　　2.煎的时候锅里不用放油了，因为米饭里已放了香油。

　　3.煎的时候注意火候，一定要把米饭的水分煎干，才代表煎好了。所以一开始火不要太大，那样容易外糊里软，影响口感。

　　饭团的制作：海苔饭团便当

　　配料:寿司海苔一张、白米饭一碗、紫苏碎(可选)二茶匙、盐适量、西红柿(可选，制作厚蛋烧)一只、鸡蛋(可选，制作厚蛋烧)二只、培根(可选)一二片、芝麻菜(可选)数片装饰、黑胡椒(可选，制作厚蛋烧)适量、橄榄油(可选，制作厚蛋烧)少量、圣女果(可选)几只

　　烹饪步骤:

　　1.先制作西红柿厚蛋烧。西红柿去皮，切丁，越细越好，打入2枚鸡蛋，加适量盐和黑胡椒，把蛋液和西红柿混合搅匀。

　　2.热锅少油小火，将蛋液均匀的铺一层在锅底。

　　3.从一头将蛋皮卷起，切块备用。

　　4.米饭煮熟后拌入紫苏碎和盐拌匀。

　　5.在桌上铺一层保鲜膜，放上一片海苔。

　　6.然后均匀的铺上一层米饭，如图形状，不要铺太厚也不要太薄。

　　7.放上一片西红柿厚蛋烧。

　　8.厚蛋烧上再放上一片培根。培根事先稍煎一下。

　　9.再铺上一层米饭，与刚开始铺的差不多厚度。

　　10.借助保鲜膜把海苔对角折过来，另一边也折过来压紧。

　　11.同样另外两个对角也依此方法折过来。

　　12.裹成一个正方形。

　　13.刀稍沾些水，直接包着保鲜膜切成两半。底部不好切海苔和平保鲜膜可用剪刀剪开。

　　14.去掉保鲜膜，装盘，装饰些许芝麻菜和圣女果。

猜你感兴趣：

1.日本饭团的4种好吃做法

2.西瓜饭团的做法图解

3.日式饭团的两种做法

4.日本饭团的4种家常做法

5.饭团有哪些好吃的做法