电压力锅煮饭的方法与秘诀
电压力锅是我们日常生活中使用的比较频繁的家用电器，同时它也是一个非常实用的烹调工具，那么该怎么使用电压力锅进行煮饭呢?以下是学习啦小编为你整理的电压力锅煮饭的方法，希望能帮到你。
电压力锅煮饭的方法
1、根据家里的人口把米淘好，并装在锅胆里，添加稍漫过米的清水。
2、盖好盖子，把泄压阀拨至密封处。
3、插上电源，如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“煮饭”档;如果是智能型(电脑型)就按“煮饭”按键，ok了，等着它自己工作吧。
4、等到提示灯处于保温状态时，试着拧一下锅盖，能拧开就可以吃饭了，拧不开就稍微等一下，等压力卸掉之后才能开盖。
高压锅做饭的小窍门
1、用高压锅炒花生。将花生放入高压锅内，滴少许水把花生点潮，盖好锅盖置火上，不放限压阀，待气孔开始冒气时，把火力调小，两手端锅颠簸，使锅内花生翻匀，每隔1~2分钟颠簸一次，从见气开始，颠锅3~4次，然后离火，自然冷却，过7~8分钟，花生就炒好了，便可开盖食用。
2、用高压锅煮豆馅。红小豆洗净放入高压锅内，加水适量(水量以能让豆子充分膨胀为度)，盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆子就烂了，放气减压后，便可开锅做豆馅。
3、用高压锅煮饺子。先在高压锅内放半锅水，烧开后，用勺在水中搅转两周，使之起旋，然后放入水饺，盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔冒出，约半分钟后关火，直到阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。
4、高压锅煮豆粥。粳米和红小豆洗净，放入高压锅内，加水适量(水量以能让豆子充分膨胀并使豆粥稀稠适宜为度)，盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆粥就煮好了。
5、高压锅煮粽子。将包好的粽子放入锅中，锅中添水要漫过粽子1~2厘米，盖上锅盖，大火熬煮，开锅后再扣上限压阀，约15分钟后粽子就煮熟了。
6、高压锅煮面条。高压锅内盛水适量，上火烧开，将面条下到锅里，盖上锅盖，不要重合，也不要扣限压阀，煮3分钟左右，面条就熟了。
7、用高压锅煎饺子。高压锅上火烧热，倒入少许油抹匀，将饺子入锅摆好。过半分钟，向锅内洒点水，然后，盖上锅盖，扣上限压阀，用文火烘烤5分钟左石，饺子就熟了。用此法煎出来的饺子，比蒸的、煮的或用一般锅煎出来的饺子都好吃。
8、用高压锅烙饼。高压锅底部抹油，上火烧热，放入饼坯，盖上锅盖，扣上限压阀，过1分钟后，开锅翻饼，加盖扣阀，再烙1分钟，饼就熟了。利用这种方法烙的饼，受热均匀，暄软可口。
9、用高压锅烤面包。在发好的软面里加碱后，再加入适量的牛奶、鸡蛋、白糖，将面揉透稍饧。在高压锅底部涂上少许食用油，将和好场透的面团用饭勺舀出，做成面包生坯，放入锅内，盖好锅盖，扣好限压阀，大火加热3分钟。然后去阀放气，开锅翻个个儿，再盖限压阀加热3分钟。最后，揭阀放气，打开锅盖，松软香甜的面包就做好了。
10、把需要存放的熟食放在高压锅内蒸或煮，等锅内水开后离火，将限压阀取下，放气后再扣上。这样由于食物与空气基本隔绝，可使熟食存放3~4天不变质。
11、高压锅炖肉、焖饭，不要用同一个胶圈，若能一类食物配一个胶圈使用，可使胶圈的寿命延长3~5倍。
12、高压锅胶圈用过一段时间后，就会失去原有的弹性而起不到密封作用。可用1根与高压锅胶圈周长相等的圆松紧带，夹在高压锅胶圈的缝中，其密封效果不亚于新高压锅胶圈。
13、高压锅胶圈漏气时，可用锋利的刀片在胶圈内侧凹槽中心均匀地切深3~4毫米，然后用直径0.7毫米左右的不锈钢丝、铜丝或其它可塑性较好的金属线，取胶圈直径3倍长度一段，平均分成4等份，嵌入切好的槽内，装上再用，即可防止漏气。
14、把使用后的高压锅废胶圈洗净，用纸包好，过一两年后，橡胶的弹性会有所恢复，这样它还可以再使用一段时间。
选购电压力锅的方法
1.选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
2.选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3.性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温 指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4.电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5.说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。
6.应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。
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