苹果饭后甜品的制作步骤有什么
苹果饭后甜品的制作步骤有什么
现在人们都喜欢在饭后吃些水果甜点，那么如果将苹果和甜点结合起来一起制作的话又是什么滋味呢，你知道该如何制作吗?以下是学习啦小编为你整理的苹果饭后甜品的制作，希望能帮到你。
苹果饭后甜品的制作：自制苹果派
材料
苹果1个，面粉200克，蛋黄1个，白糖2勺，水淀粉适量，黄油适量
做法
1、面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟(温水和面做出来的派皮口感更好)。
2、这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁。
3、苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下(1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖)。
4、开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉。不停的搅拌，熬至粘稠即可。
5、这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去，揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子。
6、黄油溶化，抹在派皮中间1/3的位置。将派皮向中间对折，边缘处压紧。
7、第二次把派皮重新擀开，在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折，边缘处压紧。
8、第三次用擀面杖将派皮擀开。在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折，边缘处压紧。
9、第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了。
10、将派皮切成馄饨大小的长方形面片。
11、取一张派片，放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。
12、把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养。
13、锅烧热，放入适量的油，油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊。
14、炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦!
苹果饭后甜品的制作：玫瑰花苹果派
材料
用料：低筋面粉150g、黄油60g、细砂糖15g、牛奶45g、红苹果2个、蜂蜜20g、糖浆40g
做法
1、将黄油软化后，与低筋面粉、细糖，用手搓均匀;
2、将牛奶缓慢加入边加入边混合;
3、揉成表面光滑的面团，冷藏松弛15min;
4、将红苹果洗干净，切成薄片
5、将蜂蜜和糖浆一起煮开，加入苹果片，小火，将苹果煮软;
6、将面皮擀至厚0.4cm的薄片，在切割为款7cm左右的面皮;
7、将煮好的苹果片红边朝上且露出一点红边，重叠一半式放置均匀;
8、底下部分面皮折起，覆盖住苹果白色部分;
9、由一端卷起，卷成卷;
10、放入大小合适的模具中，防止在烤制时弹开;
11、德普烤箱快热档185度，烤制20min即可
苹果饭后甜品的制作：苹果蛋糕
材料
面粉150g(自发粉也可以，适当减少泡打粉的量就可以了)，泡打粉1小勺，苹果5个，柠檬1个，鸡蛋4枚，糖150g，黄油115g，少许盐
做法
1、烤箱预热180度;
2、先将黄油隔水坐化;
3、苹果去皮，去核，切薄片;
4、将一个柠檬挤汁，加入苹果片中，搅拌均匀待用;
5、将模具垫好烤蛋糕纸，均匀地涂一层油;
6、取一大容器，加入鸡蛋，糖，与柠檬皮的碎末，打发;
7、加入一半的面粉，泡打粉与少许盐，轻轻搅拌均匀;
8、将融化且放凉的黄油沿着周围慢慢倒入;
9、再加入剩余的面粉，轻轻搅拌均匀;
10、加入事先切好的苹果片，搅拌均匀;
11、将蛋糕糊小心倒入模子中，表面铺平;
12、放入烤箱45-55分钟;表层呈现金黄色，用牙签插一下，表面干净就表示蛋糕已经熟了;
13、取下模具，稍微凉一会儿以后表面撒上糖霜及柠檬皮装饰即可!
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