电饭锅菜肴的方法和技巧有什么
现在的电饭锅越来越趋向一体化了，使用一体化的电饭锅不仅可以煮饭还可以做菜了，那么你知道使用电饭锅制作的菜肴有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的电饭锅菜肴的方法，希望能帮到你。
电饭锅菜肴的方法：电饭锅蒸排骨
材料
排骨，盐，酱油，油，蒜头，鸡精，糖，生粉
做法
1.将排骨切小块，用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味。
2.入蒸笼置于电饭锅上，与饭一起做，饭熟排骨也行了。
电饭锅菜肴的方法：电饭锅布丁
材料
材料(4个量)
鸡蛋2个、砂糖40g、牛奶200ml、香草精适量
鲜奶油和巧克力酱各适量
焦糖材料
砂糖3汤勺、水2茶匙、水50ml
焦糖的制作：砂糖和水(2茶匙)入小锅，小火熬成琥珀色后，加水50ml，这时糖会结块，保持小火熬化结块的糖即成焦糖，倒出晾凉备用。
做法
1、鸡蛋加砂糖用打蛋器打至砂糖完全溶解，加入牛奶和适量香草精搅匀;
2、取布丁容器，倒入适量焦糖，然后在容器上放个筛网，将牛奶溶液慢慢过滤进去;
(如果此时有气泡的话要撇去泡沫，以免做好后的布丁有蜂窝)
3、在容器上蒙上保鲜膜，并用橡皮圈扎紧;
4、将布丁移入到电饭锅里，加水，盖上盖按下煮饭;人不要走开，看到锅内冒热气即水开，这时把电饭锅调到保温，5分钟后打开盖子，这时检查一下布丁，已经凝结了即可，否则再多保温一会儿。
(锅内的加水量是按布丁溶液1/2为基准;由于电饭锅的功率的区别，请把我的时间作为基准，如果布丁没有凝结，延长保温时间即可)
5、取出布丁，晾凉后移入冰箱冷藏，吃时可在上面挤些奶油，最好再在奶油上放颗草莓就更完美了。
电饭锅菜肴的方法：电饭锅焖鸡
材料
鸡一只，盐一匙，水大半碗，姜一块，生抽四匙，老抽两匙，蒜五瓣
做法
1.鸡洗净斩块，姜蒜切末。
2.电饭锅洗净后将所有材料混匀放在一起，插上电源就行了。
3.在收汁的时候在搅拌一下就可以装盘了。
电饭锅菜肴的方法：电饭锅蛋糕
材料
主料：4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
调料：盐适量，油适量，
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
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