糯米如何做才好吃

　　糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。那么糯米如何做才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐糯米好吃的做法。

　　糯米好吃的做法一：莲子糯米红枣

　　材料

　　12-14颗莲子5-6颗干的大红枣100g糯米粉100mL水1汤匙桂花蜜(将1汤匙蜜溶于10mL水中，加入1/4汤匙桂花)

　　做法

　　step1红枣浸水20分钟，沥干水分。用小刀将红枣从中间位置开口(勿整个对半切开)，用剪刀剪去核

　　step2在碗里将糯米粉与水混合，加入莲子碎(留1汤匙做装饰用)

　　step3和成有一定湿度但不粘手动的团

　　step4将糯米粉搓成长条

　　step5切小段，每个小段搓圆

　　step6填入红枣中间，再放入装饰的莲子碎

　　step7将红枣摆盘，隔水高火蒸10分钟

　　step8蒸熟后取出盘，表面淋上桂花蜜

　　step9即成

　　糯米好吃的做法二：麻油鸡糯米饭

　　菜谱简介 秋天到了，除了麻油鸡面线之外，古早味的麻油鸡燸米饭也要隆重登场囉^_^

　　材料

　　鸡腿切块1只糯米2米杯姜片1大块枸杞少许麻油1大匙海盐1小匙米酒1米杯水2/3米杯

　　做法

　　step1准备所有材料。糯米洗净沥干。鸡腿块先用滚水汆烫过备用。

　　step2

　　加入麻油及姜片.使用小火慢慢煸香,煸至姜片卷曲状。

　　step3放入汆烫过的鸡肉块翻炒上色。

　　step4加入糯米翻炒均匀。

　　step5倒入米酒及枸杞和海盐,拌炒至酒精挥发再加入2/3米杯的水;这时再稍微拌炒一下可防止锅底黏锅,盖上锅盖再次煮滚后,转小火煮约15分钟后熄火,再焖25分钟即可享用。(此为一锅到底的煮法)。

　　step6如果要使用电锅烹煮的话,这时可将步骤5.拌炒好的麻油鸡糯米饭移至电锅内锅蒸煮即可。日式电子锅选择[什锦饭]功能烹煮。大同电锅则是外锅放一杯水。煮好后焖15分钟即完成。

　　step7麻油鸡糯米饭是秋冬的最佳暖身料理。

　　糯米好吃的做法三：糯米梅子蒸排骨

　　材料

　　排骨300g糯米100g梅子20g生姜5g盐5g生抽10g老抽10g胡椒粉5g

　　做法

　　step1糯米洗净浸泡10小时

　　step2排骨切块洗净，沥干水

　　step3排骨切块洗净，沥干水

　　step4装大盆中加入酸梅、姜片、盐、胡椒粉、生抽、老抽拌匀

　　step5盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制3小时，中间注意翻面一到两次

　　step6排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀

　　step7在盘子中，将沾满糯米的排骨整齐摆放;蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5—2小时关火即可