西餐怎样做饭好吃

西餐怎样做饭好吃

　　随着文化的普及，西餐的食用率也在进行着上升，西餐是现在很多朋友都比较喜爱的食物。西餐做饭方法有什么?接下来学习啦小编为大家推荐一下西餐做饭方法。

　　西餐做饭方法一：南瓜浓汤

　　材料

　　南瓜1斤，淡奶油100克，黄油10克，水50毫升，洋葱0.5只

　　做法

　　1、南瓜去皮切块，黄油放锅中稍微加热，放入洋葱炒香，加入南瓜翻炒，加适量水，煮至南瓜完全软化。

　　2、用勺子将南瓜压碎，加入适量淡奶油，煮开。加盐调味即可。

　　3、装盘用用一点点淡奶油作装饰。

　　小诀窍

　　也可以使用粉碎机来搅匀南瓜

　　西餐做饭方法二：西班牙海鲜饭

　　材料

　　主材：鸡腿肉300克，大虾6只，免洗大米2杯，芸豆15粒，扁豆250克。

　　配料：洋葱1/2个，大蒜1/2头，青尖椒1根，红尖椒2根。

　　调味料：海盐，藏红花粉，甜椒粉。

　　做法

　　1、 所有食材如图。其中鸡肉最好用新鲜宰杀的鸡腿肉剔骨。

　　2、芸豆浸泡12小时以上，我这个是上好的荷包豆，没有可用白芸豆。

　　3、鸡腿肉中加适量盐抓匀腌制10分钟。

　　4、大虾剪去须和脚，挑出虾线。

　　5、平底锅烧热后转小火倒入橄榄油。

　　6、排入大虾。

　　7、煎的时候磨入适量海盐，两面煎至金黄盛出备用。

　　8、继续放入鸡肉煎至两面金黄盛出。

　　9、依次下洋葱碎和蒜碎，小火炒出香味，洋葱变半透明。

　　10、依次下青红辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆变绿。

　　11、下免洗大米，正宗的西班牙饭是不洗米的，请根据自家情况而定。

　　12、下藏红花粉和甜椒粉炒匀。

　　13、铺入芸豆和鸡肉。

　　14、盛入清鸡汤。

　　15、汤汁没过大米一点点即可。

　　16、盖上盖子，转小火焖约25分钟至水分收干，厚底的平底锅妥妥滴有锅巴。

　　17、排入大虾即成。

　　西餐做饭方法三：热带海鲜炬饭

　　材料

　　速冻的干贝50g，，虾仁50g，，淡菜40g，，黄油10g，，大蒜3瓣，，洋葱半个，，萝卜一根，，青椒一个，，菠萝片4片，，米饭3碗，，马苏芝士50g

　　做法

　　1.速冻的干贝，虾仁和淡菜解冻，去掉脏东西，然后放黑胡椒，盐，淀粉和少量白兰地腌制。

　　2.锅内放一点黄油，加入蒜末，炒香，加入洋葱翻炒，加入海鲜，稍微翻炒至变色，加入萝卜和青椒丝，翻炒一下。

　　3.加入米饭，翻炒一下，加入菠萝丁，翻炒，加盐，黑胡椒，罗勒调味，最后撒上少量白兰地。

　　4.盛入耐热碗中，表面撒上马苏奶酪，烤箱200度烤15分钟至奶酪完全融化即可。

　　小诀窍

　　海鲜主要要洗净，虾仁去掉纱线，淡菜去内脏

　　西餐外食做法

　　1.汤类:选用清汤代替浓汤,浓汤多用面粉,牛油或奶油调制而成,热量较高

　　2.面包:大蒜面包含有较多的油量,以小餐包代替大蒜或牛角面包会是较好的选择,但记得不要在小餐包上涂奶油或果酱

　　3.沙拉酱:沙拉酱多用油,糖,蛋等调制而成,热量较高,建议以醋或柠檬汁代替沙拉酱,或选择以醋,盐,胡椒所调制成,热量较低的意大利沙拉酱

　　4.主食类:选择烤马铃薯(不加奶油)或通心面代替炸薯条

　　5.主菜:选择以海鲜,鸡肉类代替牛排,其烹调方法宜选用烤为主

　　6.甜点饮料:甜点方面建议选择新鲜水果或无糖果冻,饮料可选用黑咖啡及不加糖红茶,必要时以代糖及低脂鲜奶为佳

　　7.汤头:以白菜,白萝卜,高丽菜等蔬菜或柴鱼代替骨头熬汤.若用骨头熬汤时,则需先除去浮在汤上的油脂再食用.食用火锅汤时,也要先将上面的浮油捞掉再喝

　　8.火锅料:多选用鱼,鸡肉,或海鲜等脂肪含量较低的肉类为肉类来源

　　9.沾料:不沾用沙茶酱,可使用酱油加入葱,蒜,香菜,醋等香料增加风味

　　10.加工火锅料:加工火锅料(如:鱼饺,蛋饺,贡丸等)脂肪含量高.火锅材料应以天然食物为佳,且蔬菜要多於肉类,以避免肉类摄食过多,并可增加纤维含量