微波的家常做法

　　几乎每家都有微波炉，但许多主妇把微波炉当成热剩菜剩饭的加热工具。其实微波炉可烹调、加热、解冻、烘干，只要用心探知研究，微波炉的功能对日常生活会有很大帮助。那么微波做饭方法有哪些呢?现在学习啦小编给你分享一下微波做饭方法。

　　微波做饭方法一：微波肥牛饭

　　材料

　　新鲜肥牛肉片250g，洋葱1/4个，盐1茶匙(5克)，白砂糖1茶匙(5克)，生抽1汤匙(15ml)，白米饭1碗(最好是刚焖好还带着热气的)

　　做法

　　将新鲜的肥牛肉片加入盐、白砂糖和生抽拌匀腌制5分钟，以使其入味。洋葱去皮，洗净，切成稍宽的丝。

　　取1个可以微波加热的敞口碗，把切好的洋葱丝铺在底部，再将腌好的肥牛肉片均匀地铺在洋葱上。

　　把碗口用保鲜膜封严，然后放入微波炉中，高火加热2.5分钟，立即取出揭去保鲜膜。

　　把做好的肥牛片和洋葱丝整齐地码在白米饭上，就可以开动了。

　　小诀窍

　　还可以加上一些白灼青菜，比如西兰花、小油菜，既丰富了口感又补充了维生素。

　　选择使用微波炉专用保鲜膜效果会更好。

　　如果用带盖的密封盒代替保鲜膜密封敞口碗也可以。

　　微波做饭方法二：微波烤猪扒饭

　　材料

　　猪扒、白饭各350克，蛋1只，番茄1个，磨菇5粒，红萝卜25克，洋葱(中)1个，葱1条，青豆50克。

　　调味料：

　　蒜茸、生抽、糖各1茶匙，鸡汁、酒、粟粉各1茶匙，水1汤匙，油1茶匙。

　　芡汁料：

　　盐、酒各半茶匙，鸡汁1汤匙，糖、粟粉各半汤匙，茄汁2汤匙，上汤100毫升。

　　做法

　　(1)猪扒洗净，拍松後，加调味料腌约15分锺。

　　(2)番茄、磨菇、红萝卜、洋葱和葱均切粒。

　　(3)加油2汤匙在碟上，高火预热1分锺。

　　(4)猪扒放碟上，高火煮1分锺，取出翻转，高火煮30秒，取出切长方条状。

　　(5)蛋加少许盐，打拌後，与白饭混合搅拌，放盛器上，高火煮1分锺，翻拌後，再高火煮1分锺，取出与葱粒拌匀。

　　(6)调拌芡汁，与已切粒的材料同伴匀，置盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分锺。

　　(7)饭置深碗内，放上猪扒，芡汁和青豆淋在猪扒面，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，用中高火煮2分锺，便可供食。

　　微波做饭方法三：微波拌饭

　　材料

　　各式你爱吃的蔬菜或是其它海鲜，肉之类，番茄沙司，味精，盐，鸡蛋

　　做法

　　1、准备蒸好的白米饭或剩的白米饭。

　　2、再准备与之相拌的蔬菜，切成丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果)。

　　3、用微波炉只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结。

　　4、米饭在放入微波盆里，将炒制好的菜之类的东西放在米饭上，再放上番茄少司(多少根据个人的口味加)再放上煎好的鸡蛋就ok了(喜欢吃辣的适量放些非常提味)

　　5、一切准备好后，再将微波盆，放入微波炉里加热后，当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，微波盆与石锅一样，会增加你的味觉快感。

　　小诀窍

　　石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。

　　使用微波炉的十大忌讳

　　食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

　　一是热的食物会使容器变形，二是普通塑 料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

　　因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

　　因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。

　　因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

　　加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。

　　使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它黏到食物上。

　　因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

　　同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

　　开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。