苦瓜的家常做法

　　很多朋友知道苦瓜可以做菜吃，稍苦。苦瓜做饭方法有什么?接下来学习啦小编为大家推荐一下苦瓜做饭方法。

　　苦瓜做饭方法一：凉拌苦瓜

　　材料

　　苦瓜，红椒，盐少许，鸡精少许，白醋少许，麻油少许

　　做法

　　1.苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面

　　2.把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净

　　3.切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。红椒洗干净后，切成丝备用

　　4.锅中水烧开，把盐腌过的苦瓜倒进去，煮半分钟

　　5.准备一盆冰水，苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温，然后立即泡入冰水中

　　6.五分钟后捞出苦瓜沥干水分，放红椒丝，少许盐，鸡精，白醋和麻油一起拌匀即可

　　苦瓜做饭方法二：爽口苦瓜

　　材料

　　主料：苦瓜250克，

　　辅料：枸杞子30克，

　　调料：蜂蜜10克，冰糖5克，浓缩橘汁10克

　　做法

　　1.将苦瓜去外皮、籽，洗净，顺长切成长薄片;

　　2.枸杞洗净，用温开水泡发;

　　3.将冰糖加入雪碧、凉开水化开;

　　4.将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀，入冰箱冰镇后即可。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　苦瓜做饭方法三：苦瓜炒鸡蛋

　　材料

　　鸡蛋 苦瓜 葡萄干 盐

　　做法

　　1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋;

　　2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟;

　　3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢~

　　苦瓜营养价值

　　苦瓜味苦、性寒

　　苦瓜因为味道很苦，所以有清热， 解毒，利尿等的效果。

　　美容效果

　　夏日很闷热，多吃酸辣的食物也会容易让身体不适。

　　稍稍使用苦瓜清凉一下，对于身体的调节有不错的作用。

　　苦瓜稍寒，所以寒气重的朋友不宜食用。

　　增强免疫力

　　因为苦瓜含有丰富的维生素c，所以能够增强提抗力。

　　夏天的时候榨汁喝，或者凉拌都是很好的。

　　降低血糖

　　苦瓜当中含有促进胰岛素分泌的成分，所以可帮助控制血糖，

　　从而预防糖尿病的作用。

　　苦瓜不宜多吃，因为是寒性的。

　　排毒效果

　　苦瓜有清凉解渴的效果。

　　清热解毒的效果，所以可以吃适量的苦瓜来清热，从而去除身体的毒素

　　夏天的时候可以吃吃凉拌苦瓜来去热。

　　不宜多吃。