海鲜做饭方法

　　你知道吗?海鲜中有着很大的营养价值，有专家研究，要想健康增半，至少每周吃一次海鲜。你对海鲜做饭方法又了解多少呢?今天，学习啦小编要推荐的是海鲜做饭方法。

　　海鲜做饭方法一：南瓜海鲜豆腐羹

　　材料

　　南瓜泥200g高汤或水1000cc豆腐切大丁半块秀珍菇适量海鲜适量肉丝适量猪肝适量太白粉适量白胡椒粉适量香油适量塩适量

　　做法

　　1南瓜和高汤或水一起煮到滚,调太白粉水勾芡到想要的浓稠度

　　2将所有食材放入汤里加塩调味,再次滚时熄火淋香油及白胡椒粉即可上桌

　　海鲜做饭方法二：海鲜炖饭

　　材料

　　长米3杯量米杯鸡汤4杯量米杯蕃茄丁半碗绿花菜(切小株)一棵红椒(切块)两个西洋芹(切小段)两根洋葱(切块)一个义式香肠(切段)三条鲜虾适量鱿鱼适量奶油半条盐少许糊椒少许

　　做法

　　1煮滚一锅水, 加少许油和盐, 川烫绿花菜至刚好熟, 沥干备用

　　2虾和鱿鱼用少许盐和太白粉抓匀, 热油锅炒至8分熟起锅备用

　　3加奶油, 煎香洋葱和义式香肠段

　　4加入白米, 以中火炒至微黄

　　5加入鸡汤, 大火煮滚, 加些盐, 糊椒调味

　　6加入蕃茄丁, 盖锅盖, 转中小火闷煮12-15分钟 (米约8分熟)

　　7铺入8分熟的海鲜, 红椒块, 和西洋芹

　　8盖锅盖, 继续闷煮5分钟或直到米心熟透后, 熄火, 继续盖锅盖闷5分钟

　　9加入绿花菜, 一起翻拌均匀即可

　　海鲜做饭方法三：海鲜面

　　材料

　　面150g，虾30g，

　　调料：洋葱10g，大蒜5g，蕃茄80g，油菜20g，白葡萄酒4g，海鲜酱油4g，盐3g，鸡精2g，辣椒酱10g，黄油10g

　　做法

　　1、面煮八分熟，油菜用水烫一下。

　　2、锅内入黄油将洋葱、大蒜小火爆香。

　　3、将虾、蕃茄倒入锅中，淋白葡萄酒炒熟。

　　4、加入煮好的面，放入盐、鸡精出锅。

　　5、盛出摆盘，放入烫好的油菜、面上淋辣椒酱、海鲜酱油。

　　各种海鲜的营养价值

　　龙虾

　　龙虾性味甘、咸、温《中国药膳大全》载龙虾具：温肾壮阳，健胃化痰的功效。适用于肾虚精滑，早泄，耳鸣目昏，腰膝酸软，小便频数，自汗盜汗，食欲不振，消化不良等症。

　　蟹

　　保健功能：中医认为海蟹性味咸寒，无毒。《本草拾遣》载：蟹脚中髓、脑、壳中黄，并能续断绝筋骨。常于用瘀血仲痛，产后血瘀，胎死腹中，胎盘残留，伤筋断骨，漆疮烫伤等病。

　　海蛰

　　保健功能：海蛰性味咸、平，具有清热解毒、化痰、软坚、降压、袪风除湿、消积润肠的功效。《医林篡要》载海蛰：补心益肺、滋阴化痰、去痰咳、行邪湿、止咳除烦，用于哮喘、咳痰、痞积、甲状腺肿、胃溃疡、气管炎、风湿性关节炎、高血压等症，并抑制癌症且能使人皮肤白嫩细腻。

　　鱿鱼

　　保健功能：鱿鱼有很好的滋补药用价值，尤其对产妇有较强的滋补、健身、温经、止带的作用，可治疗女性血枯经闭、赤白带下等疾病。

　　海带

　　保健功能：海带性味咸、寒。具有软坚、利水、泄热、补肾养心、降低血压的功效。紫菜可增加人的记忆力。《药性本草》载海带：利水道、去面肿、治恶疮鼠瘘，适用于地方性甲状腺肿大、颈淋巴结肿大、慢性支气管炎、咳喘、水肿、高血脂、高血压等病症。

　　贝类

　　保健功能：贝类性平、味甘、咸。具有滋阴补肾、调中的功效。《本草从新》载贝肉下气调中、利五脏、疗消渴《中国土特产大全》载扇贝：是高档的补品，有平肝、化痰、清热、补肾的功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、两眼昏花、营养不良等症状。