锅炉蒸汽煮饭方法

　　随着生活质量的提高，大家对衣食住行各方面的要求也日渐提升。吃饱早已不是首要标准，想要获得食物的美味。你对锅炉蒸汽煮饭方法又了解多少呢?今天，学习啦小编要推荐的是锅炉蒸汽煮饭方法。

　　锅炉蒸汽煮饭一：关东煮锅

　　材料

　　材料昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量

　　做法

　　1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。

　　2、蘸酱拌匀。

　　3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。

　　蘸酱

　　味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。

　　注意事项

　　昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。

　　锅炉蒸汽煮饭二：腊味蒸饭

　　材料

　　上好新大米300g，成品叉烧，腊肠或上等广味香肠100g，金华咸肉(或金华火腿)50g，绿色蔬菜数根(芥兰，小青菜等)，酱油1/2碗(125ml)，冰糖5g，香油2茶匙(10ml)，面粉

　　做法

　　1、大米洗干净，放在砂锅里，用没过大米1cm的纯净水浸泡30-45分钟。

　　2、叉烧和腊肠(或香肠)切3mm厚的片状，均匀盖在泡好的大米上，再把咸肉或火腿切成小细方丁，盖在叉烧和腊肠(或香肠)上面。

　　3、砂锅不加锅盖，上旺火蒸30分钟。利用这段时间，可以把蔬菜洗干净、切段;4、把面粉加水和成饺子面软硬程度的面团;把冰糖融化进酱油。

　　5、从蒸锅中取出砂锅，在蒸好的米饭表面撒上蔬菜，盖上砂锅盖，周边用面团密封。

　　6、将砂锅放到小火上加热15分钟，掀盖，把酱油和香油混合物浇上，就可上桌了。

　　锅炉蒸汽煮饭三：电饭锅蒸排骨

　　材料

　　排骨，盐，酱油，油，蒜头，鸡精，糖，生粉

　　做法

　　1.将排骨切小块，用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味。

　　2.入蒸笼置于电饭锅上，与饭一起做，饭熟排骨也行了。