糖醋里脊的做法

　　糖醋里脊指的主要材料是里脊肉和淀粉。里脊肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，它有促进铁吸收的半胱氨酸、改善缺铁性贫血、补肾养血、滋阴润燥的功效。下面学习啦小编给大家分享糖醋里脊的做法，希望你喜欢。

　　糖醋里脊的做法一

　　材料

　　材料：花生蛋白素肉片。

　　调味：糖2大勺，醋1大勺，番茄酱2大勺，盐适量，葱姜蒜末，水淀粉。

　　做法

　　1、素肉块泡发，挤干净水分。

　　2、用面粉+淀粉+水调一个面糊，裹到素肉块中，放入油锅炸酥脆，沥油备用。

　　3、把糖，醋，番茄酱，盐和水淀粉放入小碗调匀 。

　　4、炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入葱姜蒜末炝锅。

　　5、闻到香味后倒入料汁烧开。

　　6、放入炸好的素肉片翻炒均匀即可。

　　糖醋里脊的做法二

　　材料

　　里脊肉，鸡蛋，淀粉，面粉，白糖，米醋，盐，葱，蒜

　　做法

　　1.里脊肉切小块;葱切葱花;蒜切蒜茸;白糖、米醋、盐、淀粉兑成糖醋汁

　　2.鸡蛋、淀粉、面粉、色拉油和成糊

　　3.将里脊肉挂糊

　　4.温油炸金黄

　　5.葱、蒜炒出香味、倒入糖醋汁，烧沸，用热油烘汁，放入炸好的里脊块翻炒均匀即可

　　糖醋里脊的做法三

　　材料

　　主材：新鲜猪里脊肉 500克

　　配料：番茄沙司、醋、白糖各四汤匙;蒜、姜各少许。

　　其它：花生油、生粉

　　做法

　　第一步、将里脊肉切成条状(形状按个人喜好)

　　第二步、用酱油、花生油、盐腌制里脊肉，时间20分钟。然后加入淀粉。

　　第三步、烧油、大火至六七成热(不冒烟)，转小火，放入里脊肉炸，先小火炸七八成熟，再捞出沥油。然后油大火，再炸，炸至金黄色。

　　第四步、将番茄沙司、醋、白糖、调制成汁，同时加入少许蒜将、姜。倒入锅中加热至冒泡，然后倒入里脊肉，翻炒即可。

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