糖醋里脊的做法

时间：2017-05-08 15:52:34 佩珊807由分享

糖醋里脊的做法

　　糖醋里脊所产生的热量相对来说也是比较少的，平时可以适当的吃一些，是不会引起身体出现肥胖的表现的，吃适量的话还有助于胃肠的消化和吸收。下面学习啦小编给大家分享糖醋里脊的做法，希望你喜欢。

　　糖醋里脊的做法一

　　材料

　　猪里脊肉、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、小粉、面粉、冰糖、白醋、白酒、西红柿、香菜等

　　做法

　　1、将里脊肉切成5厘米长的肉条，西红柿榨汁后待用;

　　2、将盐、鸡精、胡椒粉、白酒少许、鸡蛋、小粉、面粉放在碗中调成糊;

　　3、将切好的里脊肉放入调好的糊中拌匀腌上15分钟;

　　4、锅上火倒入植物油待油五分热时放入3中的肉炸至金黄色捞起待用;

　　5、锅内热油合部倒出，留油锅，然后倒入少许清水，放入冰糖，待糖全部溶化后倒入白醋及西红柿汁煮沸后慢熬，待汤汁收得差不多时沟芡;

　　6、将炸好的肉条放入熬成的汤汁中拌匀起锅盛盘即可;

　　7、撒上些香菜可起到装饰的作用

　　材料

　　里脊肉一条，鸡蛋1个，花生油适量，葱花适量，姜末适量，醋适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，淀粉适量，清汤适量

　　做法

　　1.里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用

　　2.将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊

　　3.炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油

　　4.炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可

　　材料

　　里脊肉，老抽，白砂糖，醋，料酒，清水，盐，淀粉，食用油

　　做法

　　1.里脊切成均等的棱形，烹饪术语叫斜象眼块;

　　2.加水、盐、淀粉、油、老抽上色挂糊;

　　3.大火烧油温至6成热(油冒轻烟后再烧两分钟)，下里脊块炸至金黄;

　　4.捞出沥干;

　　5.锅内留少许油，加糖、醋、料酒调汁炒香;

　　6.下炸好的里脊，加一点盐即可出锅。

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