排骨汤有哪些做法
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佩珊807由 分享
寒冷季节喝一碗热气腾腾的排骨汤，不仅能够促进新陈代谢，还能够补充钙质，改善畏寒情况。下面学习啦小编给大家分享排骨汤的做法，希望你喜欢。
排骨汤的做法一：莲藕菱角排骨汤
食材准备
莲藕300克，菱角300克，胡萝卜80克，排骨600克。盐8克，白醋10毫升。
方法步骤
1、排骨斩件入沸水中氽烫，捞山再洗净;莲藕削去皮，洗净、切块;胡萝卜洗净、切块。
2、菱角入开水中汆烫，捞起，剥净外表皮膜。
3、将排骨、蓬藕、胡萝卜、菱角放入锅内，加水盖过材料，加入醋，以大火煮丌，转小火炖40分钟，加盐调味即可。
排骨汤的做法二：薏仁红豆排骨汤
食材准备
薏仁180克，红豆180克，排骨180克，盐少许。
做法步骤
1、薏仁和红豆洗净之后，放在清水中浸泡1-1.5小时沥干备用。
2、排骨洗净之后放入沸水中氽烫，捞起用清水冲净备用。
3、锅中加入8碗清水，用大火煮沸之后，将薏仁、红豆、排骨依序放入，再用大火煮沸后转小火煲煮约3小时，关火前加入盐少许即可食用。
排骨汤的做法三：金针菇排骨汤
排骨汤
食材准备
排骨500克，金针菇30克，姜2片。料酒1大匙，盐1小匙，味精少许。
做法步骤
1、排骨洗净切块，汆烫除血水后冲净，放入炖盅内，淋料酒1大匙，加姜并加开水七碗，蒸20分钟。
2、金针菇泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软后，放入同蒸，10分钟后加盐和味精调味，即可盛出食用。
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