家常淮山排骨汤的做法
每隔一段时间很多人都会选择炖一些汤品进补，进补，淮山排骨汤就是一个很好的选择，它又叫做山药排骨汤，不仅做法简单，花一点时间即可学会，而且保健效果极好。下面学习啦小编给大家分享淮山排骨汤的家常做法，希望你喜欢。
家常淮山排骨汤的做法一
食材准备
排骨，山药，枸杞，姜，盐适量。
方法步骤
1、将切片，排骨洗净和姜片冷水下锅，煮沸焯水;
2、焯水后将排骨的血沫冲洗干净，沥水待用;
3、将处理好的排骨和姜片放入汤煲中加入足量清水，煮开后转小火炖40分钟左右;
4、然后加入切块的山药，再炖25分钟左右;
5、最后加入枸杞，调盐，盖锅再煮5分钟即可。
家常淮山排骨汤的做法二
材料
猪骨，淮山，生姜，白醋，盐
做法
1：把买回来的猪骨飞水，去掉血腥，冲洗干净
2：把洗干净的猪骨放回锅里面，(煮汤最好是用沙锅，煮出来的汤比较好喝)，加入适量的水，水最好一次性加够，中间在加水会影响汤的鲜味和营养，如果一定要加那么就加开水，生姜一小块，最好用拍打的，加入几滴白醋，骨头的钙较容易流出
3：汤都在煮了，这时候你在来弄淮山，淮山去皮，切块放在水中泡住，不然会变黑。
4：大火煮开，改用小火1个半~2个小时，在最后面的10分钟加入淮山，新鲜的准山易熟不需要煮太久，关火前加入盐就可以了
家常淮山排骨汤的做法三
食材准备
排骨4根，山药一节，枸杞20颗，大枣5个，花椒，姜三片，大蒜5瓣，盐，糖，料酒，油适量。
方法步骤
1、排骨切好，焯水，沥干待用;
2、生姜切好，大蒜拍一拍;
3、起炒锅，倒油，爆香2瓣大蒜和2片生姜;
4、然后将排骨倒入锅中，大火翻炒1分钟，接着倒入少许料酒;
5、再炒大约5分钟后转入砂锅中，加水，花椒，大蒜，生姜大火煮沸后转中火;
6、山药刮皮后切斜刀，然后将山药焯水，枸杞，大枣洗净待用;
7、煲半小时后放入红枣和枸杞，以及小半勺盐和少许糖;
8、1小时后转小火，加入山药，大蒜，炖15分钟左右即可。
小贴士
处理山药切记不可沾手，最好一次加足水，中途若要加就加开水。
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