怎样用微波炉煮饭

怎样用微波炉煮饭

　　微波炉煮饭可以保留营养。从经济角度来说，比电饭锅省电，比电饭锅煮饭有营养价值，因为微波炉从里往外熟，保存米的营养价值，电饭锅正好相反。微波炉煮饭没有夹生的。水多了可以多打几分钟，水少了就正好相反 下面我们来看看怎样用微波炉煮饭。

　　怎样用微波炉煮饭

　　把米冲洗干净，放到微波专用盆中，水一定要放适中，(米有多少，水就要比米多出一倍)

　　盖好盖子放到微波炉中，先浸泡10分钟。

　　高火15分钟。

　　停止后一分钟再调8分钟。就ok啦!

　　小贴士

　　微波煮米饭必须掌握的三个技巧：

　　1、提前浸泡：提前半小时左右浸泡大米，米量少的时间少，米量多的话时间稍延长，这样有助于米粒吸足水份，在微波煮饭时能快而糯。

　　2、分次加热：第一次加热后，观察一下米饭的成熟情况，如果米粒干而且夹生，表面洒些水，再加热几分钟即可;如果米粒还很湿，就不必加水，直接加热。

　　3、勤翻米饭：必须勤为米饭“翻身”，使其挥发出多余水份，这样烧出来的米饭松散，受热均匀，味道更佳。

　　知识拓展

　　15个妙招让微波炉煮饭更好吃

　　1. 1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。

　　2. 在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。

　　3. 陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。

　　4. 煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。

　　5. 用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。

　　6. 剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味, 吃时口感像新饭。

　　7. 把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。

　　8. 炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。

　　9. 煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。

　　10. 让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。

　　11. 饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。

　　12. 米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。

　　13. 电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键

　　14. 做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;

　　15. 往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。