怎样用煎锅煮饭

怎样用煎锅煮饭

　　大家平时是用什么来做饭的呢?电饭锅吗?大家知道用平底锅也可以做饭吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下怎么用平底锅做饭，希望大家喜欢!

　　怎样用煎锅煮饭

　　方法如下：

　　煎锅煮饭的步骤：

　　1. 将米放进平底锅里，加水(水量要高出米大约0.5至1公分)。

　　2. 一开始用大火，等沸腾后关小火。

　　3. 小火5分钟后米粒膨胀，再用大火让锅里的水分烧干，接着关火闷10分钟。

　　4. 掀开锅盖后搅拌一下，就是美味的白饭了。

　　平底锅的其他妙用

　　芝麻蛋卷

　　原料：鸡蛋、糖、玉米油、面粉

　　做法：

　　1. 鸡蛋、糖、玉米油用打蛋器混合均匀，无需打发;

　　2. 将过筛后的面粉分两次筛入1中，搅匀，最后洒上一把黑芝麻混合均匀;

　　3. 舀一勺进锅，绕锅转一圈，再开火，再转，越薄越好，上色就翻面到想要的颜色就关火开卷即可。

　　黑椒椒盐翅

　　原料：鸡翅中、淀粉、水、黑胡椒、蒜、盐、糖、料酒

　　做法：

　　1. 鸡翅中洗净，处理干净表面的毛，加入淀粉和少量水，料酒，加入黑胡椒，蒜末，盐糖，抓匀腌制半个小时;

　　2. 平底锅刷一层底油，鸡翅表皮朝下排入锅中;

　　3. 中大火煎至两面金黄即可。

　　韩式烤肉

　　原料：五花肉、烤肉酱、泡菜汁、雪碧、食用油

　　做法：

　　1. 将五花肉切成薄厚适中的肉片，放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟，将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱，用筷子将其拌匀，倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油(食用油可防止肉片粘锅)，将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出;

　　2. 将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火，待肉片一面变色后，将其翻面;

　　3. 此时可在肉片刷上少许烤肉酱(可增加色泽和浓郁的口感)，要不时勤翻面，至两面焦黄色即可关火。

　　烤土豆

　　原料：土豆、小葱、细盐、辣椒粉、孜然粉、椒盐

　　做法：

　　1. 土豆一个，去皮，切成方的块，小葱洗干净，切葱花，切好的土豆和冷水一起煮，煮开后3分钟捞起来;

　　2. 平底锅放油烧热，把土豆丢下去，撒盐，时不时翻一翻，让它们受热均匀，把土豆表皮煎脆;

　　3. 看到皮有点焦脆的感觉，把辣椒粉、孜然、椒盐放下去，翻均匀，火在烤一下，土豆香味出来了，开大火，把葱放下去爆，闻到香味装起来即可。

　　蜜红豆饼

　　原料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母、蜜红豆

　　做法：

　　1. 两个鸡蛋加入白糖用打蛋器搅打均匀，加入面粉后一边加牛奶(常温)一边朝一个方向搅拌;

　　2. 搅拌直到变成糊糊，加入1g以内的即发酵母，继续搅拌均匀，静置20分钟，等其稍微发酵;

　　3. 平底锅内搽一层油，用无盐黄油，小火，倒一勺糊糊在锅子中央，轻轻摆动平底锅，使面糊流动成更薄的圆形;

　　4. 在表面糊糊还未完全凝固时，迅速在半圆饼皮上均匀铺上一层蜜红豆，用平底铲将另外一半饼皮折叠，开口处轻轻压一压，使其粘合，然后两面轮换烙成金黄色，可用平底铲不停轻压饼身，使内部熟透即可

　　香肠披萨

　　原料：高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、芝士、黄油

　　做法：

　　1. 面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大，香肠斜切成薄片，青红椒洗净，切成小块;洋葱剥去外皮，切成丝;

　　2. 平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用，平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油，把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔;

　　3. 开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面，戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面;

　　4. 锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱，芝士切丝，撒一半上去，把切好的香肠片铺一层在上面，炒好的青红椒块和洋葱丝铺上，把剩下的芝士铺在最表面，开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了。