松茸的做法大全

松茸的做法大全

　　松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为"菌中之王"。下面学习啦小编跟你分享一下松茸的做法大全。

　　一、奶酪姬松茸炒饭的做法

　　材料

　　姬松茸5根 培根2片洋葱30克西葫芦半根黄油10克隔夜饭1碗马苏里拉奶酪30克番茄酱2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克)

　　做法

　　1)将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右，切碎备用。培根切小片，西葫芦洗净切丁，洋葱切碎。

　　2)用中火将黄油融化后，改成大火，放入培根片，洋葱和姬松茸炒香，再放入西葫芦炒2分钟后，加入番茄酱，盐炒匀。

　　3)倒入米饭，用铲子炒散。与酱料炒匀后，加入奶酪，改成中火炒匀即可。

　　二、松茸炒肉片的做法

　　材料

　　猪肉，松茸菇适量，大蒜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量

　　做法

　　1.将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。

　　2.用温水加松茸发好，洗净，撕开。

　　3.大蒜切成段。

　　4.起油锅，下猪肉翻炒。

　　5.待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。

　　6.快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。

　　7.成了，味道还不错。

　　三、锦鸡扣松茸的做法

　　材料

　　山鸡200克，松茸200克，羊肚菌30克，高汤、蛋皮、盐、味精各适量

　　做法

　　1、将松茸改刀成形，与羊肚菌一同放入碗中，加高汤，蒸制40分钟入味，扣入盘中，勾原汁芡。

　　2、取山鸡肉治净，制成蓉，用蛋皮包起，卷成卷，蒸熟，切片，与制熟的竹笋头一同围于松茸边即成。

　　创新说明

　　以长白山山鸡为主料，配以长白山特产松茸、羊肚菌，具有滋补健身等功效。

　　四、姬松茸煲排骨的做法

　　菜谱简介

　　姬松茸：又称巴西蘑菇，据科学测定，含有人体生长发育所必需的17种氨基酸和钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸等营养物质，其多糖含量居食用菌之首。

　　从菇体中分离出的多种具有明显抗肿瘤活性物质，用于治疗癌症、糖尿病、神经痛、肝痛、高血脂症、动脉硬化等病症功效显著，药用价值很高，是食、药兼用的珍贵食用菌。

　　材料

　　排骨，姬松茸，胡萝卜适量，黄芪适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量

　　做法

　　1.将排骨切断，其实不切整条也可以，胡萝卜切块。

　　2.将所有材料入锅，大火烧开文火煮2至3小时即可调味上桌。