电饭锅煮饭溢锅

　　电饭锅煮饭溢锅的原因有那些呢，跟着小编一起来探讨下吧!

　　电饭锅搜索溢锅的解决办法：揭盖时把电饭锅电源断掉，然后把旁边那个装蒸馏水的盒子里面的水倒掉或取掉，揭开的时候不要让水流入电饭锅内，不是智能电饭煲的，最好是在旁边宁着。

　　以煮粥为例：

　　1、煮粥的米和水比例是否恰当，水位最好不要超过电饭煲内胆容量的2/3,不要超高电饭煲内胆最高的刻度线;

　　2、要打算用电饭煲煮粥时，先用将米泡会，待水半开后再放米进去，可防止米汤外溢;

　　3、待粥开后，在锅内放点食用油，油会使泡沫子扩散不积聚就不容易溢出;

　　4、煮粥时检查电饭锅内胆与发热盘接触良好有无杂质，杂质会导致温控开关部件损坏进而电饭锅不能跳闸，应该要定时清理电热盘与煲体之间的杂质;

　　5、如果是普通的老式电饭锅，不是自动跳的那种，粥沸腾了后，也可以切断电源停2-3分钟，再接通电源煮，或者锅盖打开用筷子撑下(有调压器的，将电饭锅电源电压调低到适当位置慢慢闷);

　　6、煮粥的时候会不会按错键了，如果有煮粥的功能，你按成煮饭键或者其它键一直在煮，也会导致电饭锅溢锅的哦;

　　7、电饭锅排气孔有没有被长时间积累下来的污垢堵住了，应该定时清洗排气孔。

　　知识拓展

　　煮饭4种方式不可取

　　我们先介绍一下大米的成分：大米的主要成分就是淀粉，它在体内消化吸收后产生能量，供应人体的生命活动。此外，大米还含有7%～8%的蛋白质。另外，米中还含有人体必需的维生素B1、B2、尼克酸，以及钾、磷等矿物质。所以说，每天就算单纯吃饭，也能给身体补充不少营养素呢!但是，这些营养素并不会全部被你吸收，因为在不正确的煮饭过程会使营养成分流失，如下面这些做法：

　　1、淘米次数过多

　　一般家庭在蒸米饭前都是先淘米，而维生素B类是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易随着淘米水溜掉，维生素B1的损失可高达20%～60%。其实，如今市面上卖的大米都很干净，轻轻淘洗一两次即可，标明免淘米的品种就不需要淘洗了。

　　2、加热过久

　　烹调的时候应该尽量缩短加热的时间，主要有两种做法：一是煮前将米浸泡半小时左右;二是用开水煮，既能让自来水中的氯气挥发掉，减少对维生素B1的破坏作用，也能煮得更快。

　　3、 加碱

　　煮粥加碱的做法在北方常见，认为加碱的粥喝起来口感更好，殊不知这样做会造成维生素B1的全军覆没，也会破坏维生素B2和叶酸。

　　4、捞蒸饭

　　一些地方的人喜欢吃捞蒸饭，认为这样米饭口感更好。还有的人喜欢把凉饭用热水过一下，然后把汤扔掉。这些做法都会让维生素损失50%～70%之多。实际上，碗蒸饭的营养素和风味物质的损失最小，而捞蒸饭是最大的。