肉末土豆泥的家常做法怎么做好吃
肉末土豆泥的家常做法怎么做好吃
肉末土豆泥是一道再好不过的下饭菜了，肉末土豆泥怎么做好吃呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于肉末土豆泥的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!
肉末土豆泥做法一
食材用料：土豆1只、猪肉末适量、蚝油适量、黑胡椒适量、奶粉适量、鸡精适量、咖喱粉适量。
制作步骤：
1、土豆切块，把咖喱粉、奶粉，鸡精、盐加入淹没土豆的水，搅拌均匀。
2、微波炉中高火10分钟。
3、肉末加入黑胡椒、蚝油、水，搅拌均匀后入锅煮熟。
4、将熟土豆块趁热捣烂成泥，装盘淋上肉末酱汁就OK啦!
肉末土豆泥做法二
食材明细：土豆两个、肉末适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、淀粉少许、黑胡椒面。
制作步骤：
1、土豆两个洗净上锅蒸熟，整个蒸或者切片都可以，切片比较容易熟，但整个蒸味道会更好，蒸熟的标志是筷子可以插透，在熬骨汤的时候蒸的，所以时间肯定长了些，没用筷子插也知道肯定熟了。
2、在蒸土豆的时候就可以做调味汁了，在小碗中倒入酱油，盐，鸡精，少量淀粉(生粉)，黑胡椒面，少量糖和水。
3、待土豆稍凉，剥皮(如果是整个蒸的)，然后将剥好的土豆放入耐热食品袋捏碎。
4、向捏碎的土豆泥中倒入两勺骨汤，没有骨汤也可以用温水，用手(隔着食品袋)将骨汤和土豆泥调和均匀，使土豆泥能聚合在一起。
5、锅中倒油，放姜蒜末爆香，倒入肉馅。
7、待肉馅断生加入刚才调好的调味汁，开了后就将芡汁倒在土豆泥上就完成啦!
肉末土豆泥做法三
材料准备：土豆150g、猪里脊60g、盐3g、酱油3ml、高汤100ml、胡椒粉3g、糖3g、胡萝卜30g、尖椒30g、姜汁5ml、料酒3ml、油5ml、淀粉8g。
制作步骤：
1、将土豆去皮洗净。切成小块，用水煮熟。把瘦肉和胡萝卜切碎。
2、把肉里加入料酒，酱油，胡椒粉姜汁，拌匀腌十分钟。
3、将土豆捞出用勺子压成泥。加适量盐和热高汤拌匀，将土豆泥摆在盘中。
4、起锅热油，将肉倒入煸熟。
5、下入胡萝卜和辣椒丁炒香，倒入高汤和盐煮开，淋入水淀粉，成粘稠状淋些明油后把汁浇在土豆泥上即可。
肉末土豆泥做法四
原料：土豆、香葱、红椒、瘦猪肉、盐、鸡精、料酒、糖、姜末，蒜末、淀粉、胡椒粉。
做法步骤：
1、土豆去皮洗净切片，上锅蒸熟;
2、用榨汁机搅拌土豆成泥状，然后加入少许的盐、鸡精进行初步的调味;
3、把瘦猪肉绞成肉末，绞时可加入少许的色拉油;
4、锅里放入色拉油，放入姜末炒出香味，放入肉末，烹入料酒翻炒，放入蒜末;
5、在碗里放入盐，淀粉，糖，鸡精和少许的清水调成汁，倒入炒好的肉末中;
6、把炒好的肉末浇在土豆泥上，然后洒上香葱末、红椒末。
肉末土豆泥做法五
食材明细：土豆(黄皮)150克、猪肉(瘦)150克、盐3克、淀粉(玉米)15克、花生油50克、酱油10克、鸡精3克、大葱10克。
制作步骤：
1、土豆洗净，切成中小块放到水里煮，直到煮的软面为止;
2、猪肉剁馅抓点淀粉，过油;土豆凉一些后去皮，捣成泥;
3、锅内倒入少许油，油热放入土豆泥翻炒;
4、放些水，让土豆泥成糊糊状，盛入盘里等最后浇汁;
5、油热后葱花炝锅，倒入肉馅、盐、酱油烧;
6、放入鸡精，浇汁于土豆泥上，即可。
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