酱爆洋白菜的做法大全

　　酱爆洋白菜的制作方法很简单，酱爆洋白菜要怎么做呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于酱爆洋白菜的做法的相关内容，希望你们会喜欢!

　　酱爆洋白菜的食材

　　1、主料：洋白菜适量;

　　2、附件：鸡适量，干辣椒;

　　3、调料：葱适量，姜片适量，味噌适量，植物油;

　　酱爆洋白菜的做法

　　1、将洋白菜洗净，切成小块;

　　2、锅内放少许植物油油，放几只干辣椒，放葱姜蒜爆香。

　　3、爆酱，放入黄豆酱或面酱，注意火候不要炒糊了。

　　4、大火，爆炒洋白菜，放入佐料，酱油调口味。

　　5、出锅前倒入已打好的水淀粉，放点鸡精粉或味精就大功告成了。

　　酱爆洋白菜的做法

　　1、富含丰富维生素与叶酸

　　圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的维生素含量比番茄高出三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。

　　圆白菜含有丰富的叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。

　　2、杀菌、消炎、治疗溃疡

　　圆白菜如果新鲜的话，还会有消炎、杀菌的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

　　圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

　　3、杀死白细胞、抗癌作用

　　患有白血病的人可以多食用圆白菜，圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，这种物质可以杀死体内导致白血病的异常细胞。

　　圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。经过实验证明“吲哚”具有抗癌作用，一定程度上能避免人类罹患肠癌。

　　4、减肥作用

　　卷心菜含有的热量和脂肪很低，但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高，是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配，能促进我们肠胃的蠕动，快速排出身体咯多余的垃圾，起到瘦身减肥的效果。

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