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韭菜饺子馅的好吃制作方法步骤

时间: 映芳735 分享

  韭菜饺子馅怎么调才好吃?初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。你想自己动手做好吃的韭菜饺子馅吗?现在,学习啦小编来告诉你韭菜饺子馅的做法。

  韭菜饺子馅的食材准备

  • 主料
  • 饺子皮

    500g
  • 野韭菜

    250g
  • 猪肉糜

    250g
  • 辅料
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 香醋

    适量
  • 调和油

    适量
  • 香油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 生姜

    适量
  • 适量

  韭菜饺子馅的具体做法步骤

  1.将野韭菜摘好洗净晾干水分切末,淋入香油拌匀备用

  2.生姜、蒜剁碎

  3.剁好的肉糜中加入盐、酱油、胡椒粉、鸡精、姜末、蒜泥(留一些调蘸汁)、少许调和油,然后拌匀备用

  4.将拌好的韭菜末和肉糜混合均匀,馅料就做好了

  5.准备好饺子皮

  6.将饺子包好

  7.开始煮饺子了,锅里放入水,水烧开后放少许盐防止饺子煮破

  8.水翻滚后下入包好的饺子,等水再次烧开后,添点冷水,如此反复三次,即可把饺子煮好捞起来装盘

  9.另备个小碗,放入剩下的蒜泥,倒入香醋、酱油,少许香油,一碗香喷喷的蘸汁就调好了

  韭菜的功效与作用

  韭菜不仅有很好的食用价值,而且有很高的药用价值,很多传统医学都表明,韭菜可以养肝养脾胃,对降血脂和血压,以及对心脑血管都有很好的推动作用,下面我们就来看看韭菜的功效。

  1、韭菜中含有大量的膳食纤维,对结肠癌有明显疗效。

  2、患有皮肤白斑症的女性,常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。

  3、传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

  4、韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称。

  5、此外,这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。

  6、韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。

  7、韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,故有“洗肠草”之称。

  8、此外,由于韭菜含膳食纤维较多,比较耐嚼,人进食时可锻炼咀嚼肌,还可有效预防龋齿的产生。


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