韭菜饺子馅的做法和配料怎么制作
韭菜饺子馅的做法和配料怎么制作
韭菜剪而复生，可剪采数十次，生命力很强。你了解韭菜饺子馅要怎么做才好吃吗?下面，学习啦小编来为你介绍韭菜饺子馅的做法和配料。
制作韭菜饺子馅的准备材料
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制作韭菜饺子馅过程的步骤
1.猪肉馅，加一个鸡蛋，蚝油，生抽，橄榄油，香油，花椒粉，姜粉，盐，味精
2.搅拌至胶状
3.韭菜洗净控干，顶刀切碎
4.倒适量色拉油拌一下，锁住水分
5.韭菜倒入和好的肉馅中
6.拌匀
7.面粉加温水和少量盐合成面团醒20分钟
8.下小剂子
9.按扁，擀圆
10.包入馅料
11.捏成饺子
12.开水煮饺子，两开即熟
13.装盘
韭菜的好吃做法推荐
1、韭菜炒河虾
食材：新鲜河虾半斤，韭菜1小把，鲜红椒3只。
做法：
1)先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈。
2)坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用。
3)坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽。
2、韭菜炒香干
食材：100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。
做法：
1)韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。
2)油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。
3)放入香干翻炒，添加适量清开水、适量生抽、放少许鸡精、少许胡椒粉，放入韭菜翻炒均匀。
4)淋上少许香油提味即可
3、韭菜盒子
食材：韭菜、鸡蛋、盐、面粉。
做法：
1)韭菜洗净，控干水分。
2)锅内热油，磕入鸡蛋，然后不停地不同方向的快速搅碎，鸡蛋一凝固就马上关火，如果鸡蛋块大，就用铲勺弄碎。
3)和软面，然后醒15分钟，揪成小剂子，馅里加盐，搅匀。
4)剂子擀平，包馅，对折，封边。
5)小火，煎锅下少量油，把韭菜盒子煎得两面呈金黄色就可以了。
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