猪腰子怎么做好吃的家常做法
猪腰子又称猪肾，具有补肾强腰及益气的功效。猪腰子的家常做法有哪些呢?猪腰子要怎么才好吃呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于猪腰子怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!
猪腰子的做法：西芹炒猪腰
1、准备材料
猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量。
2、烹饪方法
(1)先将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
(2)处理掉猪腰的筋膜后，就用生粉、盐抓过洗净，切小片，然后氽水待用，水里放些料酒。
(3)将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
(4)起油锅，爆香姜、辣椒。然后下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
(5)将大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，最后下盐、鸡精、生抽调好味道。
猪腰子的做法：特色炒腰花
1、准备材料
猪腰子150克，竹笋10克，荸荠50克，木耳(干)5克，油菜25克，姜5克，白皮大蒜10克，豌豆淀粉5克，醋10克，酱油15克，植物油250克，盐10克，大葱10克。
2、烹饪方法
(1)先将干木耳、干竹笋发好，摘净。将木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切成薄片，青菜洗净切段，淀粉加水调湿放置备用。
(2)将猪腰清洗干净，从中间剖开，去腰臊，冲洗后再在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，然后再切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花。
(3)在锅中放植物油烧热，将腰花放热油中炸一下立即捞出。同时要滤出油。
(4)在锅中放植物油少许，炒葱、姜、蒜，同时放入腰花爆炒几下，随即放入荸荠、木耳、青菜，加入醋、酱油、肉汤烹一下，最后加入淀粉，勾芡搅匀出锅即成。
3、健康小提示
(1)新鲜的猪腰有补肾益精之功。对于肾虚遗精、腰疼盗汗、耳鸣耳聋、五更泄泻有治疗作用。
(2)高胆固醇的人士不宜常吃。
(3)相克的食物：木耳不宜与田螺同食。而患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食。还有，木耳不宜与野鸭同食。
猪腰子的做法：猪腰粥
1、准备材料
准备白米，猪腰，姜丝，食盐，胡椒粉，葱花适量。
2、熬制方法
(1)先将白米洗净，加水8杯煮开，改小火煮到米粒熟软。
(2)将猪腰片开，剔除中间的臊筋后切花，另将一锅水烧开后加入调味料(1)，将猪腰氽烫过捞出、冲净。
(3)然后就将猪腰放入粥内同煮，加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出，撒上葱花即可完成制作。
猪腰子的做法：清炖猪腰子
1、准备材料
猪腰子1只，鸡汤大半碗，娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐适量。
2、烹饪方法
(1)先猪腰子竖切成3-4MM的薄片，后浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈。
(2)鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
(3)将猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次。
(4)在汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
(5)等待汤开后，就放入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(青蒜叶子最好)。
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