草菇的做法有哪些及功效与作用
草菇是餐桌上唱见的一道美食，而草菇的做法又有哪些呢?草菇要怎么做才好吃呢?草菇的又有什么食用的功效和作用?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于草菇的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!
草菇的做法一：甜椒草菇
食材：草菇、黄甜椒、红甜椒、大蒜、生抽、料酒、十三香、盐巴、调和油、咸鲜
做法：
1、把材料类洗净切好备用;
2、坐锅上火倒入调和油爆香大蒜;
3、放入草菇爆炒，翻炒片刻后倒入甜椒翻炒变色;倒入生抽、料酒、盐巴翻炒入味;
4、最后倒入十三香翻炒3下就可以出锅了。
草菇的做法二：牛柳烩草菇
食材、牛肉、草菇、辣椒、蒜头、葱、辣椒酱、生粉、精盐、鸡精、清水、食用油
做法：
1、牛肉切成片，加入生粉，精盐，食用油，辣椒酱拌匀腌制半小时;
2、草菇洗净后对每朵切成四小块;辣椒、蒜头切成粒，葱切段;
3、锅内热适量食用油，加热后倒入腌制过的牛肉，大火炒香至变色断生即捞出备用;
4、锅内留少许油，倒入蒜粒和辣椒粒爆香，随后加入草菇翻炒至草菇变软时加入精盐调味;
5、倒入牛肉，调入鸡精一起快速翻炒，快速调入水淀粉勾芡，收汁即可，最后撒入葱段拌匀盛出。
草菇的做法三：蚝油草菇
食材：草菇、油、青红椒丝、葱白丝
做法：
1、草菇去根，洗净，从中间切开。
2、青红辣椒、葱白切丝备用，蚝油备用。
3、锅里放入少许食用油烧热，放入草菇大火爆炒均匀，倒入一点蚝油，大火炒到蚝油均匀裹在草菇上。
4、装盘用青红辣椒丝，葱白丝装饰即可。
草菇的做法四：三菇小炒肉
食材：猪肉、小冬菇、蘑菇、草菇、芹菜、洋葱
做法：
1、猪肉切片，放1/2大匙生抽、糖1/4小匙、料酒1小匙、胡椒粉1/4小匙，用手抓腌至起胶，手感觉很粘，再加水1汤匙，再抓至肉完全吸收水分，加玉米淀粉1/2小匙，抓至均匀
2、冬菇要提早水发，水发后将冬菇摘蒂，也可在冬菇顶上划花(此步可省)、芹菜、蘑菇切成块;
3、将冬菇、蘑菇、草菇和芹菜用油盐焯水;
4、中火滑炒肉片至变白刚熟;
5、起锅，大火，锅热放油，放少许洋葱丝，爆香;
6、倒入冬菇、蘑菇、草菇和芹菜，快速翻炒片刻;
7、放入洋葱，点入精盐、撒少许胡椒粉、淋料酒1小匙，兜均匀;
8、放入肉片，翻几下，打个薄芡，撒几滴麻油，兜几下可上碟。
草菇的做法五：草菇排骨汤
食材：排骨、草菇、米醋、姜片、盐
做法：
1、所有材料准备好，排骨和草菇洗净，姜切片;
2、锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒，不介意草味的可省略这一步;
3、把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟;
4、把排骨移入沙锅中，注入适量水;
5、把姜片和米醋放入沙锅中，大火烧转最小火煲50分钟;
6、最后放入草菇，继续煲30分钟(也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步);
7、煲好汤后，喝之前调味即可。
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