野生菌松蘑的家常做法有哪些
野生菌松蘑的家常做法有哪些
野生菌松蘑中含有铬和多元醇， 松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，而松蘑的做法又有哪些呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于野生菌松蘑的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!
野生菌松蘑的家常做法
松蘑肉丁饭
食材：米饭300g、猪肉丁100g、松蘑150g、青椒50g、红椒30g、 油盐姜葱生抽蚝油鸡精适量。
做法：
1、松蘑泡开、清洗干净切片、肉切丁、青红椒切丁、葱、姜切末;
2、锅中放油、下葱、姜末炒香、放入肉丁;
3、待肉丁颜色变白、下入松蘑;
4、调入生抽、蚝油、盐翻炒;
5、加入少许清水、烧至八成熟;
6、放入青红椒、翻炒均匀、撒鸡精出锅;
7、将炒好的松蘑肉丁摆在米饭上即可。
小鸡粉丝炖松蘑
食材：小鸡半只、松蘑100g、粉条1小把、 油盐适量、大葱1根、姜4片、八角2个、花椒生抽老抽料酒适量、桂皮1小块、香叶5片、白糖少许
做法：
1、粉条提前泡上、鸡子切块、松蘑泡发好洗干净;
2、锅中放水、放入鸡块焯水2分钟、捞出用温水洗干净、淋干水分备用;
3、锅中放少许油、油热后放入鸡块翻炒;
4、当炒到鸡块变紧、油渗出时、放入葱、姜、八角、花椒、桂皮和香叶翻炒出香味;
5、加生抽、老抽、白糖和料酒翻炒;
6、加入松蘑翻炒;
7、加入适量清水大火炖开后、转中小火慢炖30分钟、放入盐调味;
8、将泡软的粉条放入锅中、搅拌几下、改成大火继续煮5分钟;
9、最后撒葱花即可。
松蘑培根面
食材：松蘑100g、培根100g、油盐适量、小麦面粉300g、老抽2小勺、大蒜大葱花椒粉适量、香油半小勺、胡椒粉适量、圆白菜少量。
做法：
1、松蘑提前泡发、然后切成小丁;
2、圆白菜切成丝、培根切成条;
3、锅中倒入适量油烧热、放入葱蒜和花椒粉爆香、然后放入培根爆香;
4、放入老抽和适量盐、再放入松蘑和圆白菜煸炒;
5、倒入适量开水、煮5分钟;
6、放适量香油和胡椒粉、翻均匀盛出;
7、拿出擀好的手擀面(可以用其他面条替代)并将面条煮熟、浇上做好的卤料、再把炒好的松蘑和圆白菜倒入碗中即可。
松蘑的营养价值
松蘑中含有铬和多元醇， 松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，中医认为松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力、防止过早衰老等功效。松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑有美颜健肤的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用。据化学分析该菌蛋白质、脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有强身、益肠胃、止痛，理气化痰之医药功效。用补肾养血、滋阴润燥的猪肉配补益强身、理气化痰的松蘑， 具有补肾益精、滋肝养血的功效和补而不腻的特点。常可作为年老、病后、 产后体虚、精血不足、肾精亏虚以及津液大伤等病症的补益食疗菜肴食用。
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