芋头的做法大全怎么做最好吃
芋头是一种非常有营养的蔬菜，很多的人都很喜欢这个菜。而芋头的做法又有哪些呢?芋头要怎么做才好吃呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于芋头的做法大全的相关内容，希望你们会喜欢!
芋头的做法大全
1、 拔丝芋头：芋头的做法中的小吃类
(1) 需要材料：600克芋头、65克白糖、半勺醋、适量的植物油。
(2) 具体步骤：
①将芋头的皮刮掉、洗干净之后，将个头较大的芋头切成小块。
②把油倒在锅里，待油热之后就将芋头下进去，用中火慢慢炸。
③务必将芋头炸成外脆里嫩，等到芋头成熟，外表呈现金黄色就可以了。
④将芋头捞出来然后把锅边上的熟油刮干净，然后将刚刚用过的油倒一点进入锅中，等油熟了之后就可以放入白糖。
⑤用小火慢慢熬制白糖，等糖全部融化并且冒出小泡泡的时候加入半勺醋，然后又慢慢熬制，等到糖由黄变红的时候就可以立刻关火了。
⑥将炸好的芋头放进去，然后颠弄几下让芋头均匀的粘有糖分就可以享受这美味啦。
2、 葱油芋艿：芋头的做法中的下饭类
(1) 需要材料：芋头500克、一小把葱、适量水、植物油、食盐一小勺、白糖一小勺。
(2) 具体步骤：
①将芋头的皮洗干净，然后放在倒好了水的锅里，使水刚刚将芋头盖过，用大火②煮开之后转小火煮10分钟，大概煮至可以将筷子轻松插入芋头就可以了。
③将煮好的芋头放在冷水当中然后将皮剥掉，将个头较大的切成小块，然后将葱切成末，将葱白和葱绿分开装。
④将锅中倒入两勺植物油，现将葱白的部分倒入油锅之中爆香，然后把芋头放进去翻炒。
⑤依次加入水、盐、糖烧开。
⑥加盖小火焖煮五六分钟，中间要经常翻炒一下，害怕粘锅。
⑦等到汤汁成为糊状的时候就可以将葱绿不丰洒入锅中翻炒两下，然后将糖和盐放进去翻炒两下就起锅了。
3、 芋头扣肉:芋头的做法中的解馋类
(1) 所需材料：20克五花肉、芋头、水淀粉100毫升、蜂蜜一小勺、一个八角蒜、老抽、腐乳汁、色拉油一小勺
(2) 具体步骤
①芋头去皮备用，五花肉洗干净放在汤锅中，加入八角，然后将五花肉煮至七分熟的时候捞出。
②用牙签或其他什么比较尖的东西在五花肉上面扎一些小孔，然后将老抽均匀的涂抹在上面。
③将涂好的五花肉切片，然后将芋头切块，大蒜切碎。
④将盐、蜂蜜、一勺老抽、腐乳汁、油和大蒜和成调味汁备用。
⑤将芋头和肉片在调味汁里面拌匀。
⑥将涂好的芋头一层，肉片一层均匀的摆在碗里，然后上锅蒸上30分钟。
芋头的做法，小编就为大家简要的介绍以上三种，既美味又健康，还可以满足大家烹饪的激动和迫切心理。
芋头的营养功效
1、 增强免疫力：能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2、 洁齿防龋：氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3、 解毒防癌：芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4、 美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5、 补中益气：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
了解到更丰富的芋头的做法就要赶紧的动手做起来，看到芋头的营养功效了吧，对身体真的是很有好处的。
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