海米冬瓜的4种不同口味做法
海米冬瓜的4种不同口味做法
清炒冬瓜的味道就已经十分的鲜美了，那么海米冬瓜的味道又会怎样呢?你了解海米冬瓜要怎么做吗?下面，学习啦小编来为你介绍4种口味的海米冬瓜的做法。
海米冬瓜做法【家常味】
食材准备
冬瓜，海米，葱头，盐，油，鸡粉，蚝油。
方法步骤
1、将冬瓜去皮洗净，海米用温水浸泡片刻，葱头拍碎;
2、起油锅下海米爆香后继续加入葱头翻炒出香;
3、加入切好的冬瓜用大火翻炒片刻，注入清水;
4、加锅盖焖煮至冬瓜变软后烹入盐、鸡粉、蚝油翻炒均匀即可。
海米冬瓜做法【咸香味】
食材准备
冬瓜，海米，食盐，姜片，蒜末，料酒，姜汁，植物油。
方法步骤
1、冬瓜去皮洗净切薄片后加入食盐腌制5分钟;
2、海米用温水浸泡后捞出控干水分加入姜汁、料酒腌制5分钟;
3、起油锅下冬瓜片翻炒半分钟后铲出，锅底留少许油下姜蒜爆香后捞出姜蒜;
4、下海米翻炒至变色后将冬瓜回锅，注入适量清水焖2分钟即可。
海米冬瓜做法【香辣味】
食材准备
冬瓜，海米，食盐，花椒，生抽，红椒，调和油。
方法步骤
1、冬瓜去皮洗净切片，海米用温水浸泡一会捞出控干水分;
2、将冬瓜放入锅里焯水至变色后捞出沥干水分，海米铺在冬瓜上;
3、起油锅爆香红椒与花椒后捞出红椒与花椒，将滚油淋在海米上;
4、调入食盐、生抽搅拌均匀即可食用。
海米冬瓜做法【香甜味】
食材准备
冬瓜，海米，色拉油，食盐，葱，姜，料酒，白糖，枸杞。
方法步骤
1、冬瓜去皮洗净后切条状加入食盐腌制一会，海米加入少许料酒、姜丝与清水浸泡待用;
2、起油锅爆香葱姜后加入泡好的海米炒香，再加入腌好的冬瓜条继续翻炒;
3、注入适量的清水与泡海米的料酒水，加入白糖大火烧开;
4、冬瓜烧煮至透明且汤呈白色即可关火出锅了，撒入枸杞作为装饰。
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