好吃的糯米做法有哪些
好吃的糯米做法有哪些
许多朋友都喜欢糯米独特的口感，那么大家觉得糯米怎么做好吃呢?今天，学习啦小编为大家整理了好吃的糯米做法，希望大家喜欢!
糯米卷的做法
材料
【主料】糯米300g，红豆100g
【辅料】白砂糖25g，油50g，芝麻40g，花生30g
做法
1、要制作糯米卷，首先我们要制作豆沙，如果用现成的豆沙接下来这几步可以省略。先将100克红豆洗净，加250毫升水放入高压锅中煮30分钟，至完全稀烂;
2、将稀烂的红豆倒入炒锅中，加入50克油(板猪油最好)，25克糖，翻炒成浆糊状，然后盛出备用;
3、糯米淘洗干净，用水浸泡若干小时，再入锅蒸熟或煮熟;
4、花生放入微波炉叮几分钟，芝麻也一样;
5、将花生和芝麻放入搅拌机中打碎备用;
6、将煮好的糯米饭倒在不粘的案板上，像揉面似的揉成泥状。如果粘的话手里沾点水，或者戴上橡胶手套并抹点油;
7、将糯米泥摊平在案板上，不要太薄，然后铺上一层豆沙;
8、慢慢卷起来，卷到末尾处时撒上花生芝麻碎粉，继续卷一周，花生芝麻碎就粘到糯米卷上了。最后切成小段即可。
小诀窍
1、如果想红豆沙口感更加细腻，可以放入粉碎机中打成泥。
2、现做现吃的糯米卷是最好吃的。
3、糯米卷都是软塌塌的，口感很好。
红薯糯米果子的做法
材料
红薯(紫心)，糯米粉，糖，奶粉少许，葡萄干
做法
1、将红薯洗净去皮、切小丁，上火蒸熟。
2、留一小部分做馅料，其余碾碎成泥状。
3、红薯泥与糯米粉、糖、奶粉混合和成团状，取适量擀作小圆饼。
4、放入备留的红薯丁，和成小丸子，点上一颗葡萄干，置盘中(盘低刷点油防粘)，隔水蒸熟即可。
糯米酿鸡翼的做法
材料
糯米，香肠丁，香菇丁，鸡翅，料酒，生抽，葱，姜，生抽，料酒，盐，糖
做法
糯米提前泡一碗，加香肠丁，香菇丁蒸成糯米饭
鸡翅中去骨，加料酒、生抽腌制1个小时
将糯米饭塞进鸡翅中，锅热油，将翅中两面煎至金黄，下葱姜，加生抽，料酒，盐，糖，小火焖煮15～20分钟
糯米的适宜搭配
糯米与红枣
二者煮粥可调节贫血、营养不良，是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。
糯米与香芹
糯米粥熬好后加入香芹，好处多多。香芹具有通气、强肾、利尿的作用，它含有丰富的粗纤维，能促进肠道蠕动，有助于肠胃的排毒，还可以起到清凉消肿、清新口气的效果。
糯米与板栗
二者与水同煮至熟烂成粥，早餐食用，对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
糯米与枸杞子
二者同时水煎食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次，可改善头晕、目眩、腰膝酸软等症状，还有滋补肝、肾、肺及明目的作用。
糯米与葡萄干
糯米加葡萄干煮粥可以治疗慢性胃炎、胃溃疡等症。
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