鸡爪怎么做好吃
鸡爪怎么做好吃
想必大家对鸡爪都不会感到陌生吧，大家喜欢吃鸡爪吗?大家知道鸡爪怎么做好吃吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下鸡爪的好吃做法，希望大家喜欢!
盐焗鸡爪的做法
材料
鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐，生抽，花生油
做法
1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。
2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽(上色用)，搅拌均匀。
3、让鸡爪腌制约30分钟。
4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。
5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。
红烧鸡爪的做法
材料
鸡爪500克，葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。
做法
1、鸡爪焯水洗净。
2、起锅热油煸炒鸡爪，放葱姜、五香粉翻炒2分钟。
3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮1小时。
4、鸡爪烂时放盐收汤，再放鸡精即可。
电饭煲卤鸡爪的做法
材料
鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根
做法
1.鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料
2.然后添入水，没过鸡爪即可
3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了。
小诀窍
每个锅的功率不同，时间还是看自己定，煮太久了就没嚼劲儿了。 煮好后不用马上捞出来，多在汤里浸一会儿。入味儿又上色，凉了也好吃。 老抽有甜味儿了，就不用放糖
咖喱鸡爪的做法
材料
鸡爪、咖喱粉红、胡萝卜、生姜
做法
1、先将鸡爪用清水洗净，去鸡指甲，锅中倒入清水煮开倒入鸡爪，水煮开捞起，用清水洗净去开
2、油锅倒少许油烧热放入生姜片炸至金黄色，倒入鸡爪翻炒片刻
3、倒入开水没过鸡爪烧开放入切块的胡萝卜，10分钟在开盖放入适量盐巴、糖、鸡精、料酒
4、3-5分钟时加入适量得咖喱粉盖上锅盖放中火，等汤汁烧得差不都了洒点胡椒粉即可出锅!
鸡的其他做法——糖蒜鸡翅
材料
鸡翅10只，酱油5克，红糖15克，大蒜20瓣
做法
1、将大蒜用刀背拍碎，去皮之後与酱油、清水、红糖拌匀，备用。
2、将鸡翅洗净，用利刀在表面斜划两刀，放入步骤(1)配好的腌料中，然后放入冰箱冷藏过夜。
3、烤箱预热至摄氏180度;将鸡翅在烤盘上均匀排开，烤个30分钟，或是等到鸡翅表面呈深金黄色即可。
鸡的其他做法——三杯鸡翅
材料
鸡中翅十个，麻油50ML，料酒50ML，老抽25ML，姜片
做法
1.鸡中翅一切二
2.锅内倒入麻油50ML，热后倒入鸡翅翻炒
3.加老抽25ML，料酒50ML，姜数片，加水没过鸡翅，加白糖调味
4.大火煮开，小火焖20分钟左右
5.最后大火收干汤汁，放鸡精，装盘
鸡的其他做法——野山椒木耳炒鸡
材料
鸡腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油
做法
1、鸡腿斩成块，用姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油腌制半小时以上。
2、野山椒切小段，木耳发好后掰成小块。
3、热锅热油，下鸡腿块翻炒至八成熟后，下入木耳，再加少许盐炒熟即可。
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