好吃的黑米做法及功效

　　黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E，是营养又好吃的食材，今天，学习啦小编就为大家介绍一下黑米的好吃做法，希望大家喜欢!

 

　　八宝黑米粥的做法

 

　　做法：

 

　　莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用;黑米用干净的水洗干净，加少量紫糯米放入锅中，加干净的水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时小心不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎得冰糖，糖溶化后装碗即成。

 

　　功效：

 

　　补脾止泻，益肾涩清，养心安神。

 

　　黑米红枣粥的做法

 

　　做法：

 

　　黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

 

　　功效：

 

　　此粥的功效不言而喻，具有补肾养肾的功效，还具有健脾益胃、改善消化不良。

 

　　黑米糕的做法

 

　　材料

 

　　黑米250克，面粉250克，色拉油20克，糖30克，葡萄干少许，酵母3克

 

　　做法

 

　　1、黑米洗净放水浸泡。

 

　　2、将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊。

 

　　3、搅拌好的米糊倒入盆中，放少许糖，再放少许面粉和酵母拌匀。

 

　　4、放入色拉油拌匀。

 

　　5、拌好的面糊倒入膜具中发酵至2倍大。

 

　　6、发酵好后放上葡萄干。

 

　　7、锅中放水煮开，放入锅中蒸20分钟。

 

　　8、20分钟后关火焖3分钟即可。

 

　　黑米卷的做法

 

　　材料

 

　　黑米，糯米，豆皮，胡萝卜，黄瓜

 

　　做法

 

　　1.黑米、糯米洗净入锅煮熟(黑米和糯米滴比例俺放了大概是1：1，放了和平常煮米饭一样多滴水，感觉稍微有点多了)

 

　　2.煮米饭的时候，黄瓜、胡萝卜洗净，去皮，切条

 

　　3.勾兑自制寿司醋，醋、酱油、料酒调制(具体用了多少，没量，就用嘴尝了尝，觉得差不多就可以了)

 

　　4.米饭煮熟之后，晾凉，晾干水分，加入自制寿司醋，轻轻搅拌均匀

 

　　5.豆皮拦腰切一分为二，铺在竹帘上(豆皮可以先用热水烫烫)

 

　　6.米饭均匀铺在豆皮上

 

　　7.取黄瓜条、胡萝卜条，码在米饭上

 

　　8.慢慢卷起竹帘，包压成卷，切段装盘即可(由于豆皮没有黏性，所以不容易成卷，如果要做，要耐心点哦!)

 

　　黑米的功效

 

　　1、高纤维素—容易饱腹

 

　　因为黑米属于糙米，纤维含量非常得高，饱腹感很强。吃了用黑米煮成的黑米粥之后，跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿哦。提供饱腹感，不容易结，自然进食少，肯定有利于减肥。

 

　　2、高钾元素—消除水肿

 

　　黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍，而钾元素能够吸收体内多余的盐分，并且维持体内水分的平衡，对人体有非常好的帮助，消除水肿浮胖。

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