4种饼干的好吃做法
大家喜欢吃饼干吗?大家喜欢吃哪种饼干呢?大家知道饼干怎么做好吃吗?下面，学习啦小编给大家推荐几款好吃的饼干做法，希望大家喜欢!
牛奶饼干的做法
主料
无盐黄油 | 80G糖粉 | 60G普通面粉 | 115G玉米淀粉 | 65G奶粉 | 40G鸡蛋 | 1个(去壳重约50G)
做法
1. 无盐黄油软化后加糖粉打至发白，加入鸡蛋搅打均匀。
2. 筛入混合粉类(面粉、淀粉、奶粉)拌成团。
3. 分成小剂子，搓成球，用叉子按压，我的面团稍干，按压会产生一些自然的裂纹。看原方的成品是没什么裂纹的，所以猜测是我的奶粉吸水太强。因为我之前写过的那款奶粉做的牛奶糖也是吸水性比大家都好太多。
4. 垂直之前纹路的方向再按压一次形成格子纹，完成所有生坯，送入预热好170℃的烤箱中烤20分钟即可
玛格丽特饼干的做法
食材：低筋面粉50克、红薯淀粉50克、无盐黄油40克、鸡蛋液10克、盐0.5克、鸡蛋黄1个、糖粉20克;
做法：1、红薯粉和低筋面粉过筛，加入糖粉，黄油室温软化或者隔水融化;
2、一个鸡蛋煮熟以后(大概中火10分钟)，取出蛋黄，用拇指按压蛋黄过筛，过筛以后还真是蛮漂亮的嘛;
3、把黄油、打散的鸡蛋液以及盐混合均匀，放入冰箱冷藏1小时;
4、冷藏一小时后取出面团，会有一点硬，不要担心，把面团分成小块揉一下就软了，再慢慢搓成小球;
5、趁小球还比较柔软的时候用大拇指压成饼，裂的不均匀或者不好看可以重新压一下;
6、放入烤箱170度上下火中层烤15分钟搞定，太好吃了，请一定少做点，不然胖死。
小贴士：注意，有的小伙伴说自己烤出来的饼干会有面粉味，那是因为你的面团没有混合均匀，所以可以适当的揉久一点
手指饼干的做法
材料
a.蛋黄50公克，细砂糖25公克，b.蛋白80公克，细砂糖50公克，塔塔粉1公克，c.低筋面粉100公克，糖粉适量
做法
1.取材料A中的蛋黄和细砂糖一起使用打蛋器，打至颜色变为乳白色并且体积变大。
2.再取材料B的所有材料，一起搅打至溼性偏干性的状态后，分次加入作法1的材料中轻轻搅拌数下。
3.加入低筋面粉于作法2中，拌匀至呈现出有粗粗状的面煳状态即可。
4.将面煳装入挤花袋中。
5.在烤盘中挤出长条形状的小面煳。
6.洒上糖粉后，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤约15分钟。
曲奇饼干的做法
材料
无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克
做法
1.做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋(约50克)打匀。
2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。
3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。
小诀窍
190度15分钟左右。
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