冰糖银耳汤的好吃做法步骤和营养价值
冰糖银耳汤的好吃做法步骤和营养价值
银耳古时候认为是延年益寿的佳品，其营养价值是毋庸置疑的。好吃的冰糖银耳汤应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享冰糖银耳汤的不同家常做法。
雪梨冰糖银耳汤做法
冰糖银耳汤食材准备
银耳15克，雪梨1个，枸杞适量，冰糖70克。
方法步骤
1、银耳15克，放入40度左右的温水中浸泡20分钟后洗净;
2、取锅烧水，放入1500ml水，加入银耳，盖锅大火烧开后小火煮20分钟;
3、将梨洗净，切块，放入锅中，盖锅再煮半小时;
4、然后将枸杞洗净放入锅中，加入冰糖，再煮10分钟左右关火即可。
山药冰糖银耳汤做法
冰糖银耳汤食材准备
银耳适量，红枣，山药，枸杞，冰糖适量。
方法步骤
1、将银耳放入水中浸泡1小时待用;
2、枸杞，红枣泡洗，山药切小块 ;
3、取锅烧水，将银耳撕成小朵放入锅中，大火烧开;
4、水开后放入山药，红枣，枸杞和冰糖，搅拌至浓稠后转小火;
5、再煲煮半小时左右即可出锅。
猪手冰糖银耳汤的做法
冰糖银耳汤食材准备
猪手，银耳，胡萝卜，料酒 ，姜，冰糖。
方法步骤
1、将银耳用热水泡发，冲洗干净后撕成小碎片;
2、猪手洗净刮毛，切开，胡萝卜洗净切块;
3、锅中加清水，放入适量的姜片，料酒和猪手一起煮沸去除血沫后温水洗净;
4、取汤锅，放入银耳，猪手，加入足量的清水，大火煮开后再煮10分钟;
5、然后转中小火煮2小时左右，下入胡萝卜，冰糖炖1小时左右即可出锅。
银耳的营养价值功效作用
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
5、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
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