豆角的6种好吃做法
豆角口感独特，营养丰富，是十分受欢迎的食材，大家觉得豆角怎么做好吃?今天，学习啦小编为大家整理了好吃的豆角做法，希望大家喜欢!
豆角包子的做法
材料
馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油
面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯
做法
1)五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀;干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀
2)长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀!
4)水，酵母，面粉混合揉成光滑面团
5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小
6)面团排气后分成均匀十份揉圆
7)擀成圆皮，放入馅料包好
8)蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟
9)冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子!
酸豆角的做法
材料
水1500ml长豆角1把花椒1小把海盐50g高粱酒或米酒适量
做法
1长豆角先洗净晾干,准备水量1500cc加入50g盐巴,再加入1小把花椒,等水烧开后,再煮滚2~3分后关火.
2等水彻底晾凉后,把准备好的容器,先倒入少量的高粱酒,放入豆角再把准备好花椒.盐水倒入容器中.请务必确保水有没过豆角.
3夏天的话大约5~7天,就可以吃了.放越久豆角越酸.花椒,盐水请勿丢弃唷!原汁还可以再次使用唷!
榄角炒豆角的做法
材料
榄角半碗豆角1扎蒜头(切片)2瓣
调味
水2汤匙、榄菜2汤匙、酱油少许、盐少许
做法
1榄角及豆角洗净，将豆角切成小段备用。
2调味材料混合，备用。
3烧热油，炒香蒜片及榄角。
4倒入豆角同炒，炒至半熟时加入调味汁料。
5炒至水份收乾，豆角全熟即可。
豆 角 炒 肉的做法
原料：五花肉，豆角，红辣椒， 盐，酱油，白糖。
做法：
1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。
2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。
3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。
叉烧豆角炒蛋的做法
材料
叉烧150克鲜虾150克长豆角150克蛋3颗
做法
1鲜虾洗净去肠，叉烧切细块，长豆角切粒，打发两颗蛋备用。热锅下油，下鲜虾快炒至半熟
2下叉烧，豆角拌匀，下盐调味，再加少许水，煮至豆角变软身，盛起
3将所有材料放入已打发的蛋汁内拌匀
4热锅下油，将所有材料倒入锅中，可用煎蛋饼或炒蛋方法煮熟即成!
豆 角 焖 面的做法
原料：五花肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。
做法：
1.猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。
2.面条煮熟，豆角斜着切丝。
3.面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。
4.平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入猪肉丝，煸炒。
5.放入豆角丝，煸炒。
6.倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。
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