萝卜的2种做法及食用方法
萝卜的2种做法及食用方法
萝卜肉质脆嫩多汁、口感独特、营养丰富是十分受欢迎的食材，今天，学习啦小编就为大家介绍一下萝卜的好吃做法，大家跟着学习啦小编一起来看看吧!
蹄花萝卜汤
原料：
蹄髈1个、白萝卜1根、姜片适量、胡椒粉适量、盐适量
做法：
1、洗净的蹄髈冷水下锅，大火煮开;
2、直至里面的血沫煮出来， 捞出控干水分， 再冲洗干净;
3、将处理过的蹄髈放入煲中， 加入几片姜，再放入适量的水;
4、按下蹄花汤功能， 时间约为3个小时;
5、注意中间煮开时，再一次撇去浮沫;
6、大约2.30小时时间， 就可以将煨好的蹄髈捞出;
7、放入白萝卜， 继续炖煮到时间完成;
8、蹄花萝卜汤制作好了后， 煲会发出滴滴的提醒声，再加入盐、白胡椒粉调味即可;
9、盛入碗中， 撒上些小葱末。
小窍门：
1、煲汤的材料尽量要选择新鲜的，肉类要提前泡水或者焯水去除血沫;水量要一次性加足;大火煮开时也要再一次撇去浮沫，这样才能保证汤的清澈和鲜美;
2、猪蹄汤设定程序是3个小时，按照自己喜欢的软硬程度，在2：00-2:30的时间中，就可以将蹄髈捞出来，再放入白萝卜块进去最后煲煮就可以了;时间到后汤煲会自动提示，最后加入盐等调味料即可。
糖醋萝卜条
材料：绿皮心里美萝卜750克，配米醋250克，白糖50克，精盐5克，味精3克，香油10克。
做法：将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。
功效：具有开胃、降脂、益气的食疗功效。
红萝卜苹果芹菜汁
材料：红萝卜1个，苹果1个，芹菜50克，柠檬1个。
做法：将红萝卜洗净，去皮，苹果、柠檬洗净，去皮、核，均切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，搅匀即成。
功效：具有平肝、胃的功效。
萝卜的食用方法
萝卜糖——缓解喉痛
萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2～3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”，把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。
煮萝卜——胜过胃肠药
萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。 在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
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