好吃的萝卜做法5种

　　俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，又到了吃萝卜的时候了，下面，学习啦小编给大家推荐几道好吃的萝卜做法，希望大家喜欢!

　　清蒸萝卜猪肉卷

　　【原料】：白萝卜半个、瘦猪肉50g。

　　【配料】：盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉适量，蛋清一个。

　　【做法】：

　　1、将猪肉搅成肉馅，加入盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清调匀腌制待用。

　　2、白萝卜切后半段大约一扎长即可，去皮。

　　3、用切片器切成长的薄片

　　4、切好撒盐抹均匀，待几分钟萝卜出水变软即可，用清水洗去盐分。

　　5、取一片萝卜，薄薄抹上一层生粉。

　　6、将肉馅摆上，大约2/3处。

　　7、卷起，用牙签插住，以防散开.

　　8、沸水蒸10分钟即可。

　　萝卜丸子

　　【原料】：白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。

　　【做法】：

　　1、火腿煮熟后切碎。

　　2、萝卜切块，再削成球状。

　　3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟，用漏勺起出后用凉水浸凉。

　　4、放入碗中，加入汤或水(如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了)，上蒸锅蒸20分钟以上。

　　5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中

　　6、将炼乳放入汤中，煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀即可。

　　羊肉炖萝卜

　　【原料】：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

　　【制作方法】：

　　1、将白萝卜、羊肉洗净切块备用;

　　2、锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉;

　　3、重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

　　五香萝卜干

　　一、配料鲜萝卜100公斤、食盐5～8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少许。

　　二、切条将选好的萝卜削去根须，用清水洗净后，切成长5～7厘米、宽1?7厘米左右的薄长条，放在芦席上摊晒2天后，放进缸里腌制。

　　三、腌制入缸腌制时，先放一层萝卜，再放一层盐。为使萝卜不发粘，可将明矾碾成粉末均匀掺入。萝卜装入缸后，上面放上竹片，再压上石块。第2天倒缸一次，倒缸时要上下翻动，使萝卜吸盐均匀。倒缸后仍要压上石块。

　　四、晾晒腌至第3天，把萝卜捞出，置阳光下曝晒3～5天至六七成干。晒时要勤翻，同时要防止雨淋和灰尘污染。

　　五、拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混合成五香粉，再均匀地拌入晒好的萝卜干中，即可装坛。装坛时，每放一层萝卜干后，再稍许放一点盐和高粱酒。装好后，将坛置于阴凉干燥处，经过20～30天，即可食用。

　　蜂蜜白萝卜

　　【原料】：白萝卜、蜂蜜。

　　【做法】：

　　1、把白萝卜用勺子轻轻刮出瓤， 刮细碎一点更好;

　　2、倒入适量蜂蜜;

　　3、用勺子拌匀均匀即可

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