苹果馅饼的做法

苹果馅饼的做法

　　大家喜欢吃苹果吗?苹果清脆可口，味道清甜，许多朋友都喜欢，大家有想过用苹果来做馅饼吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下苹果馅饼的做法，希望大家喜欢!

　　苹果馅饼的做法

　　原料：苹果、蜂蜜、面粉、油

　　做法：

　　1.苹果去皮去核，榨成果泥;分成两份，一份和面粉和在一起揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用。

　　2.把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻压成饼。

　　3.平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可。

　　其他馅饼的做法

　　牛肉馅饼

　　原料：

　　面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量

　　做法：

　　1. 牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜;大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末;

　　2. 肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。

　　3. 将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片。

　　4. 取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压。

　　5. 锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用。

　　韭菜鸡蛋馅饼

　　原料：

　　韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉

　　做法：

　　1. 韭菜洗净切碎;鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散;将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀。

　　2. 将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片。

　　3. 放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下;电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。

　　豆沙馅饼

　　原料：

　　面粉、花生油、豆沙馅(红豆 白糖 花生油)

　　做法：

　　1. 准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。锅内放油炒去水分。

　　3. 面粉加温水和成面团，醒好的面分成小剂子，大概2个饺子皮的量，擀成薄皮。

　　4. 放入豆沙馅，包成包子状，翻过来按扁。锅内抹一层油，放入馅饼，两面煎黄。

　　干烙馅饼

　　原料：

　　面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝卜、白糖

　　做法：

　　1. 胡萝卜碎用虾油炒软，鸡腿肉剁成泥，一起容器加调味料拌匀。

　　2. 盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖，用筷子搅成面絮后，用手揉光，放温暖处静10分钟，10钟后取出面团，分为剂子，擀成中间略厚的面片，包入馅料，收口收紧压扁，

　　3. 收口向下，面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次，沾上芝麻，醒置20分钟。

　　4. 平底锅不放油加热，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，两面烙制金黄，即可出锅。

　　猪肉白菜馅饼

　　原料：

　　面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油

　　做法：

　　1. 先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可。

　　2. 白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右;猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油;把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡。

　　3. 把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪;

　　4. 煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。