菜泡饭的做法
菜泡饭做法简单,味道美味,口味丰富,深受大家的喜爱,今天,学习啦小编为大家整理了菜泡饭的几种做法,希望大家喜欢!
菜泡饭做法一
主料
鸡胸肉200g、小青菜100g、胡萝卜50g、隔夜饭250g、油适量、盐适量。
步骤
1、准备材料。
2、将鸡胸肉七八分熟。
3、然后将鸡胸肉撕成鸡丝。
4、将小青菜切碎。
5、胡萝卜切成丁。
6、准备材料完成后,将隔夜饭放入锅中,加水。
7、待烧开后,将沫撇去。
8、将鸡丝倒入锅中。
9、搅拌均匀后将胡萝卜丁和青菜末倒入锅中。
10、搅拌均匀后,加一勺盐。
11、滴几滴油,等烧开后,熬一会儿就可以了。
菜泡饭做法二
材料
牛肉250克,萝卜0、5根,木耳3克,枸杞若干,米饭1碗,大料1个,姜3片,大葱3段,花椒5克,盐适量,胡椒粉适量。
做法
1、把牛肉用凉水洗净,与大料、姜、大葱、花椒,冷水下锅煮2小时。
2、把牛肉连汤盛出(1人份),大火烧开后加切好的萝卜、木耳炖大约20分钟。
3、加入少许盐、胡椒粉。
4、大碗内放入米饭,把煮好的牛肉汤淋到米饭上,加枸杞、芝麻即可。
菜泡饭做法三
主料
小白菜100g、猪肉50g、食盐适量、生抽1勺、调和油适量。
做法
1、豆腐切好备用。
2、肉切好备用。
3、青菜切好备用。
4、豆腐切块备用。
5、油热后加入豆腐,煎至豆腐稍微金黄。
6、等豆腐稍微变色后加入肉。
7、加入生抽翻炒均匀。
8、加入青菜翻炒均匀。
9、再加入适量的水烧开。
10、加入米饭。
11、中火烧10来分钟即可。
菜泡饭做法四
材料
两个鸡蛋,大虾6-8条,盐,淀粉,料酒,胡椒粉。
做法
1、两个鸡蛋打散(打之前取出一点点蛋清留在一边备用),然后加入两倍体积的凉水,继续打匀(怕鸡蛋腥气的,加一点料酒)。
2、大虾6-8条,去壳处理干净,背部深开边成蝴蝶虾状,加入盐,淀粉,料酒,胡椒粉和刚才预留的蛋清,抓匀备用。
3、找个小杯子或者什么模子,把米饭压入模子里面,然后找只大碗或盘子,把米饭扣在中央,缓缓加入打好的鸡蛋液到米饭周围。为求美观和后期装饰方便,米饭最好不要全部被蛋液没过,而是要留一部分出水面。
4、上锅蒸8分钟,开盖,把腌好的虾平摊在鸡蛋羹表面(动作要轻,不要把虾陷下去了),盖上锅盖继续蒸4分钟。
5、取出蒸好的蛋羹,在上面洒上香菜末,撕碎的紫菜,还可以加点榨菜或者什么咸菜末,最后淋上酱油和香油。
菜泡饭做法五
材料
干饭,木耳,胡萝卜,菠菜,豆芽,西红柿,杏鲍菇(任意自己喜欢吃的蔬菜)甜辣酱,盐,酱油,番茄酱,鸡精,麻油。
做法
1、电饭锅烧干饭。
2、胡萝卜、木耳、杏鲍菇切丝,西红柿、菠菜(我只留了菜叶)切块。
3、热锅倒油,加入西红柿翻炒出汁后,倒入木耳、杏鲍菇、豆芽、胡萝卜,加入半勺番茄酱,两勺甜辣酱,半勺盐、两勺生抽翻炒,倒入菠菜,加点鸡精。
4、把炒好的菜倒入饭锅(里面水份多的话注意撇掉点),倒点麻油搅拌即可。
11)调料水要没过蔬菜。
12)盖好泡菜坛的盖子,水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。