牛油果的做法

牛油果的做法

　　大家喜欢吃牛油果吗?大家知道牛油果除了直接吃还可以怎么做吗?今天，学习啦小编为大家整理了牛油果的一些做法，希望大家喜欢!

　　牛油果鸡蛋三明治

　　1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可!

　　2、要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。

　　牛油果意面

　　1、将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油。

　　2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

　　橙香三文鱼牛油果糙米饭

　　- 原 料 -

　　嫩叶菠菜

　　三文鱼

　　牛油果(切片)

　　海苔碎

　　熟芝麻

　　糙米饭

　　三文鱼酱汁：

　　酱油

　　生姜末

　　蜂蜜

　　橙汁

　　拌饭酱汁：

　　橙子

　　柠檬

　　日本酱油

　　味淋

　　- 做 法 -

　　1、煮糙米饭

　　a. 糙米提前洗净浸泡一晚;

　　b. 第二天按照正常煮饭的方法煮熟即可。

　　2、腌制三文鱼

　　a. 橙汁、蜂蜜、姜末、酱油在小碗里混合均匀(不嫌麻烦的话在酱汁中加入少量橙皮屑风味更佳哦);

　　b. 将三文鱼放入酱汁中腌制1小时左右。

　　3、制作橙香三文鱼

　　a. 烤箱预热到180度，烤盘铺上铝箔;

　　b. 将腌制好的三文鱼放在烤盘里，再刷上一层酱汁，送入烤箱烤15-20分钟(依据三文鱼的厚薄增加或减少烘烤时间);

　　c. 平底不粘锅高火加热，将烤好的三文鱼带皮的那面朝下，煎上15-20秒，至表皮焦脆。如果你选用的三文鱼是不带皮的，此步骤可以省略。

　　4、制作拌饭酱汁和准备食材

　　a. 橙子、柠檬取汁，倒入味淋混合均匀，微波炉中火加热1分钟;

　　b. 倒入酱油混合均匀(可以根据个人喜好添加或者减少酱油)即可;

　　c. 牛油果切片，菠菜洗净沥干。

　　5. 装盘

　　a. 在准备好的碗中盛上糙米饭，放上三文鱼、牛油果、菠菜，撒上海苔和熟的白芝麻;

　　b. 淋上酱汁即可享用。

　　食用建议

　　1. 没用完的拌饭酱汁用来拌豆腐也很一流哦!可以试试看!

　　2.吃的时候可以将三文鱼捣碎，拌到米饭中，每一口都富含清新的橙子香气。不额外使用其他油脂，利用牛油果自身的特性，将这碗饭在清爽和满足感中间达成了完美的平衡。

　　3.这碗饭里使用的糙米和三文鱼也都是非常健康的食材，糙米含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。而三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，是健康饮食中蛋白质来源的首选哦!

　　牛油果的挑选技巧

　　a. 新鲜未成熟的牛油果是呈现鲜绿色的，摸上去手感很硬;

　　b. 刚刚好成熟的牛油果的颜色发黑，但摸上去微微有些变软，此时就是食用的最佳时刻;

　　c. 熟过头烂掉的牛油果摸上去非常软，说明果肉此时已经烂了。

　　d. 如果一次性买入好几个牛油果，建议尽量挑选鲜绿色未成熟的，这样在家放置几天后会自然成熟。

　　e. 如果当天就要吃，那么挑选刚刚开始变黑变软的牛油果!