丝瓜的四种好吃做法

　　丝瓜中的维生素C含量较高，除了能够美白皮肤外，还能抵抗坏血病，还有较强的防癌抗癌功效，丝瓜还具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。因此十分受到大家的青睐，今天，学习啦小编为大家整理了丝瓜的几种做法，希望大家喜欢!

　　丝瓜炒荔枝

　　主料

　　荔枝适量、丝瓜1条

　　枸杞子若干、油适量

　　调料

　　盐适量

　　做法步骤

　　1需要准备的材料。荔枝10颗，丝瓜1条，枸杞适量。枸杞先用水泡开。

　　2荔枝先去皮、再用筷子细的那一头捅去核并洗干净，盛盘备用。

　　3丝瓜去皮，切成滚刀状。

　　4锅里倒入少许植物油，大火把油烧热转中小火炒的同时并加入一点点水，一点点盐，把丝瓜炒软就行了，大概5分钟左右。

　　5再加入荔枝肉和枸杞，炒一分钟左右就好啦

　　烹饪小窍门

　　荔枝去核的时候，用筷子细的那一头用力捅， 这样核就轻轻松松地捅出来了。

　　上汤丝瓜

　　所用材料：

　　丝瓜1根　咸鸭蛋1个　松花蛋1个　蒜5瓣

　　做法：

　　1准备食材。

　　2丝瓜去皮。

　　3将去皮的丝瓜切成片，我这个丝瓜比较细嫩，所以直接切成圆段了，如果过粗的，请对切一下。

　　4蒜切片，咸鸭蛋只取蛋黄用，松花蛋剥壳备用。

　　5锅中放入适量油，加入蒜片略炒后，放入咸蛋黄，边炒边将它压碎炒出香味。

　　6加入丝瓜略翻炒均匀。

　　7加入适量水大火烧开。

　　8丝瓜变熟后，加入适量盐调味。

　　9最后加入切碎的皮蛋略煮关火即可。

　　小贴士：

　　1皮蛋不可久煮，放入后再次煮沸即可关火。

　　2丝瓜片切得薄一点，好入味

　　3丝瓜不用煮得过于熟烂，出锅后它还会继续变软。

　　4尽量使用嫩一点的丝瓜。

　　丝瓜炒花蛤

　　材料：丝瓜一根 花蛤300克

　　辅料：葱和姜少许 盐少许

　　做法：

　　1、花蛤事先用淡盐水浸泡，丝瓜去皮切滚刀状，葱切寸断，姜切细片或者细丝都成

　　2、炒菜机选择炒丝瓜程序然后倒入少许的油

　　3、将处理好的所有材料一一放入

　　4、盖上盖子，就这么简单，四分钟就好

　　5、打开看看，美味的家常菜就做好了

　　丝瓜虾仁饺子

　　主料

　　丝瓜适量虾适量

　　肉馅适量葱姜适量

　　酱油适量盐适量

　　水适量

　　调料

　　白胡椒粉适量十三香适量

　　香油适量饺子皮适量

　　做法步骤

　　1肉馅加入少许盐，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉馅内

　　2加入酱油拌匀，再分别加入姜泥、白胡椒粉、十三香和盐搅拌均匀

　　3最后加入香油，搅拌均匀。

　　4盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

　　5大虾剥掉外壳去除虾线。

　　6切成丁状。

　　7丝瓜去皮切成丁状。

　　8葱切成葱花。

　　9把以上三种原料倒入肉馅中，并先将适量香油淋在丝瓜丁上轻轻拌匀。

　　10然后再与其它馅料拌匀，饺子馅就做好了。

　　11用饺子皮和馅料包成饺子。

　　12锅内放入水，大火煮至沸腾后，下入饺子，煮熟即可。