高压锅炖牛肉汤要怎么做
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牛肉适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。平时生活中你会用高压锅炖牛肉汤吗?下面是学习啦小编给大家整理高压锅炖牛肉汤的做法。
高压锅炖牛肉汤的食材准备
高压锅炖牛肉汤的具体做法步骤
1.牛肉洗净切小块
2.备好香叶,花椒粒,八角,桂皮,小茴香,白芷,大葱段,姜蒜片。调味料可以装入调料盒内或者用纱布包裹起来
3.这个是干苏子叶,牛肉汤里放点味道很香的
4.锅中坐水,放入两片姜,放入牛肉块焯水
5.高压锅内另加清水,放入焯好的牛肉,葱姜,干苏子叶,备好的调料盒
6.倒入少许白醋
7.再倒入料酒
8.盖上盖,电压锅选蹄筋键,压好后排气过十分钟后开盖
9.小葱切末,香菜切末,汤碗中加少许鲜酱油、白醋、盐
10.盛入牛肉汤,撒上葱末香菜末即可
牛肉的营养价值
1、 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2、 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。