金针菇羊肉的好吃做法

　　吃金针菇有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益。你了解金针菇羊肉要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐金针菇羊肉的好吃做法。

　　金针菇羊肉的制作食材

　　金针菇羊肉的做法步骤

　　1.羊肉备好

　　2.然后将羊肉煮熟捞出备用

　　3.再将金针菇也用水煮熟捞出

　　4.锅中到油，加入盐。

　　5.然后加入牛肉酱

　　6.然后加入金针菇。

　　7.在加入羊肉，撒上孜然粉。

　　8.搅拌均匀即可

　　金针菇的选购

　　优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。

　　金针菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不可选购。

　　金新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品，则建议开封后立即食用，不宜久存。

　　金针菇的食用方法

　　金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用;金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。

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