金针菇鸡蛋汤怎么做好吃
金针菇鸡蛋汤怎么做好吃
金针菇对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。你想自己动手做好吃的金针菇鸡蛋汤吗?接下来，学习啦小编跟你分享金针菇鸡蛋汤的图解做法。
金针菇鸡蛋汤的主料辅料
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金针菇鸡蛋汤的做法图解
1.金针菇，杏鲍菇，木耳焯水
2.将黄瓜切丝，金针菇，杏鲍菇和木耳切好
3.热锅热油爆香葱花，放入木耳翻炒，加黄瓜翻炒后放入金针菇和杏鲍菇翻炒
4.加入骨头汤
5.为了增加色彩，我又多加了南瓜丁和西兰花，此步可以省略
6.放入一大勺盐
7.加入生抽
8.放入水淀粉煮开
9.滴入鸡蛋液搅拌均匀
10.滴入香油即可
11.成品
金针菇的基本介绍
金针菇，学名毛柄金钱菌，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类，是秋冬与早春栽培的食用菌，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇在自然界广为分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
金针菇的使用效果
补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。
金针菇的适用人群
一般人群均可食用，尤其适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
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