家常西红柿鲫鱼豆腐汤怎么做
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家常西红柿鲫鱼豆腐汤怎么做
鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少。好吃的西红柿鲫鱼豆腐汤应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍西红柿鲫鱼豆腐汤的家常做法。
西红柿鲫鱼豆腐汤的材料准备
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西红柿鲫鱼豆腐汤的制作过程
1.鲫鱼洗干净，擦上少许盐，3片姜，一把葱结
2.番茄去皮，切片
3.嫩豆腐切块
4.热锅加少许花生油，把鲫鱼两面煎炸
5.控下煎鲫鱼的底油，放入生姜片和西红柿，炒出番茄汁
6.汤锅里葱结垫底，放入煎好的鲫鱼，炒好的番茄，加6碗开水，大火煮沸，中火熬白
7.汤熬至奶白加入豆腐，少许盐，大火再煮8分钟，小火温煮5分钟
8.最后放入蒜粒片，和葱粒，即可，我没有放任何味素之类的，这样就已经很香了
9.装盘开吃
鲫鱼汤的食疗功效
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。