简单蒸糯米糕的做法图解超简单易学(2)
糯米的6种做法
一、糯米蒸排骨
原料：太湖黑排骨、糯米、生抽、料酒、葱姜蒜等
做法：1、先将排骨洗净，用料酒、葱姜蒜、生抽腌制半小时备用;2、糯米提前浸泡2小时，之后捞出沥干水分;3、把腌好的排骨和糯米搅拌在一起，再放点葱姜蒜、香菇丝等;4、蒸笼底下铺上粽叶或是荷叶，把糯米排骨放上，下锅蒸熟即可。
二、蜜汁糯米藕
原料：藕、糯米、红糖、冰糖、红枣、蜂蜜、苏打粉
做法：1、糯米淘洗干净浸泡2小时，沥干水分备用;2、鲜藕去皮洗净(选取细长为佳)，藕梢留用;3、把糯米灌入鲜藕，把藕梢用牙签固定;4、把藕放入锅中，放入小苏打，加水旺火煮熟，捞出，小苏打水倒掉;5、再准备锅，加水、冰糖、红糖、糖桂花，放藕煮沸，藕酥烂时捞出;6、放凉之后切片装盘;7、另起锅，将原先煮藕的汤水煮至浓稠时浇到藕上。
三、芝麻核桃糯米粥
原料：糯米、黑芝麻、核桃、糖
做法：1、把黑芝麻先在锅中干炒熟，核桃剥出肉;2、准备料理机，把芝麻、核桃、白糖放入打成粉末;3、糯米洗净放入高压锅煮熟;4、最后把粉末倒入粥里面，搅拌均匀即可。
四、糯米饭团
原料：糯米、海苔、芝麻、肉松、芝士香肠
做法：1、糯米洗净浸泡2小时，电饭锅煮成饭备用;2、寿司帘平铺在桌子上，垫上保鲜袋;3、把糯米饭铺上，再放入肉松、海苔、芝麻、香肠等4、卷成饭团，即可。
五、湖州黑猪肉粽
原料：粽叶、黑猪肉、生抽、葱姜蒜、料酒
做法：1、生糯米加入生抽、鸡精搅拌好备用;2、黑猪五花肉切成条状，用生抽、葱姜蒜、料酒腌制好;3、选用高山粽叶，包成湖州粽，长条形，这样吃起来口口都有肉;4、生粽子一定要煮得熟透，不然吃起来会夹生。
六、甜酒酿
原料：糯米、甜酒曲、水
做法：1、糯米提前3个小时泡好，把米铺在纱布上，隔水蒸熟;2、准备一个干净的玻璃盆(大点)，放入蒸熟后的糯米，晾至30度左右;3、撒入甜酒曲，再倒入少量的凉白开，把糯米压实，中间开一个小洞;4、室温下放2天即可出酒酿。
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