咖喱牛肉汤的好吃做法
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牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。你了解咖喱牛肉汤要怎么做才好吃吗?现在，学习啦小编来告诉你咖喱牛肉汤的好吃做法。
制作咖喱牛肉汤的准备材料
咖喱牛肉汤制作过程的步骤
1.菜备齐，切好
2.洋葱先下锅炒软
3.加牛肉炒至变色
4.放入胡萝卜和土豆块一起翻炒约2分钟
5.加水约500毫升(我是用装饭的碗倒了1.5杯)
6.大火，锅盖盖好烧开
7.水开后，倒3块咖喱调味块，再开盖烧3至5分钟
8.放入西红柿(因为西红柿特别容易熟，所以最后放入，要不然会糊成一团)
9.起锅，香喷喷的咖喱牛肉出炉。
牛肉的选购
一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
牛肉的存储
1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
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