好吃的玉米面馒头怎么做

好吃的玉米面馒头怎么做

　　玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。你想知道好吃的玉米馒头是如何做的吗?接下来，学习啦小编跟你分享好吃玉米白面馒头的做法。

　　玉米白面馒头的制作食材

　　玉米白面馒头的做法步骤

　　1.玉米面和白面粉准备好

　　2.两种面粉混合均匀，用酵母水和好

　　3.和好的面团，醒发1个小时

　　4.面醒好了，可以开始做了

　　5.将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子

　　6.反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了

　　7.上锅大火蒸25分钟即可

　　玉米的营养价值

　　玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

　　常吃玉米可调节血糖

　　玉米中含有丰富的烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物，是可增强胰岛素作用的营养素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的调节。

　　玉米须不仅可降低血液黏稠度，并可增加血中凝血酶原，加速血液凝固，而且，玉米须的发酵制剂有显著的降低血糖作用。