黑木耳炒莲藕要怎么做才好吃
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莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲。你想自己动手做好吃的炒莲藕吗?下面是学习啦小编给大家整理黑木耳炒莲藕的做法。
黑木耳炒莲藕的食材准备
黑木耳炒莲藕的具体做法步骤
1.黑木耳泡发后撕成小片备用;
2.莲藕和胡萝卜都去片，然后切片备用;
3.热油锅，下蒜末和黑木耳爆香;
4.倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅;
5.当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可~!
莲藕的食疗功能
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。